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Alejandra Toloza, la chef vegana detrás de la primera academia gastronómica 100% plant based

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por Sofía Narváez | May 16, 2024 | Blog | Editorial, Historias con Sabor

Oriunda de La Araucanía y de sangre mapuche. Campeona nacional y segundo lugar a nivel latinoamericano en el American Global Vegan Chefs. Pionera en crear la primera academia gastronómica 100% plant based, con una malla curricular inédita hasta el día de hoy. “Mi...
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por Lucas Avilés | Mar 9, 2023 | Blog | Editorial, Historias con Sabor

Los recuerdos más sabrosos del ingeniero Jorge Uauy en torno a la cocina, son alrededor de la parrilla familiar comandada por su padre. Una Historia con Sabor que en un momento de su vida, lo llevó a replantearse su relación con la comida. Con la calidad como premisa,...
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