por Lucas Avilés | Sep 15, 2021 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
“Sí, son gigantes. No les pusimos ni premium ni gourmet porque sólo son más wenas que…”. Así describieron Catalina Illmer y Daniel Heusser –en los muros de su local- a las maravillas que preparan en su emprendimiento “La Metropolitana”: empanadas fritas playeras,...
por Lucas Avilés | Mar 10, 2021 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Más de 15 variedades concentradas en 18 centímetros de puro sabor. Un clásico de la cocina chilena, pero con un toque gourmet. 18 años fuera de su país natal, pasando por distintos lugares de Sudamérica, fueron los necesarios para que Witemberg Melo Da Silva,...
por Lucas Avilés | Feb 17, 2021 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Seguramente todos hemos disfrutado en familia comiendo un delicioso pollo. Este alimento conecta con recuerdos, genera un impacto emocional. Esa es la premisa que Daniel Fosk y Llige Yang determinaron para su emprendimiento familiar, Black Chicken. Un pollo marinado...
