por Lucas Avilés | Nov 22, 2024 | Blog | Editorial, Sobremesa
La Escuela de Gastronomía de DUOC UC – Sede Padre Alonso de Ovalle, ubicada en Santiago, realizó una nueva edición de su concurso de cocina chilena en honor al ex jefe de carrera, Alejandro Ramírez. Ocasión donde participaron parejas de alumnos, presentando un...
por Lucas Avilés | Sep 12, 2024 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
En la comuna de Estación Central, donde se cruzan historias de trenes y migraciones, otra Historia con Sabor alza un monumento a uno de los clásicos de la cocina chilena desde 1962. De la mano de la familia Hormazábal, el Palacio del Poroto con Rienda ha logrado...
por Sofía Narváez | Abr 18, 2024 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Atendido por sus propios dueños, Sara Jaques y Reinaldo Rodríguez, Monte Rosa representa esos sabores que te transportan a la infancia. Es de esos lugares míticos que mantienen sus puertas abiertas y su barra a disposición tras seis décadas de cazuelas, charquicán,...
por Sofía Narváez | Abr 15, 2024 | Blog | Editorial, Descubre
¡Chile y su mesa están de fiesta! En 2009, el calendario gastronómico nacional propuso el 15 de abril como el día para reconocer la riqueza e historia de nuestra cocina. Con una copita de vino en mano, te invitamos a brindar por la Cocina Chilena conociendo más...
por Lucas Avilés | Ene 25, 2024 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Entre el Paseo Ahumada y el Paseo Bandera, Santiago Centro se convierte en una fiesta cuando empieza la hora de almuerzo en Salvador. Un local que nació en 2012, dándole el protagonismo que merecía a productos cárnicos como la cola de vaca, las mollejas, la lengua,...
