por Lucas Avilés | Ago 18, 2021 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
En Chile, existen registros de especies de setas comestibles en yacimientos arqueológicos humanos de 13.000 años de antigüedad. Lucía, Javiera y Tamara Vilches son tres hermanas que pretenden ser protagonistas de ese registro histórico de la mano de Shiitake Setas, un...
por Gloria Quevedo | Feb 5, 2021 | Blog | Editorial, Descubre
La trufa es un ingrediente de sabor y aroma inigualable. Este pequeño pero sabroso vegetal del mundo de los hongos resulta ser un cotizado y muy valorado ingrediente a la hora de cocinar. Si bien se trata de un ancestral hongo de origen europeo hace algunos años...
