por Piera Labarca | Feb 23, 2024 | Blog | Editorial, Sobremesa
Trigo púrpura, trigo integral orgánico y centeno chileno, son los diferentes tipos de masa madre que posicionaron a Chile en el registro mundial. El proceso de postulación y presentación fue gestionado durante meses por Puratos, eligiendo a tres panaderos nacionales...
por mangomerken | Abr 28, 2023 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
La pasión por la gastronomía transmitida por su madre y sus estudios en nutrición inspiraron a Andrea Roldán a crear “El Pan de Cada Día”, una panadería de barrio que ofrece panes de masa madre, libres de lactosa y perfectos para personas con alergias alimentarias....
por Gloria Quevedo | Nov 19, 2020 | Blog | Editorial, Los +
El pan artesanal se expande con fuerza, ¡como la harina de fuerza! Y hoy por hoy, son cada vez más las panaderías especializadas o boutique que reivindican este honorable y antiguo oficio. Te invitamos a descubrir y probar nuestra selección de panaderías artesanales...
por mangomerken | Nov 17, 2020 | Historias con Sabor
Si hablamos de oficios nobles, la panadería es uno de ellos. En ella, confiamos para satisfacer nuestros desayunos con huevos revueltos, paltita, mermelada, un sándwich a media tarde, la clásica once o devorarnos una deliciosa hamburguesa. Infinidad de variedades que...
por mangomerken | May 7, 2020 | Blog | Editorial, Descubre
¡Harina + agua + sal! Somos afortunad@s de que con tan poco podamos hacer algo tan rico como un buen pan casero. Descubre cómo prepararlo y deliciosas recetas para probar; incluso si eres principiante en el mundo panadero. El pan es considerado un alimento básico. Por...
