por Lucas Avilés | Abr 13, 2023 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
El nombre “Aurora” se asocia al “amanecer”. Es usado para augurar su belleza y luminosidad. Dos aspectos que vemos reflejados en Aurora Luncumilla, cocinera mapuche. Una mujer resiliente que abrazando sus raíces, encontró un camino por la gastronomía que hoy reluce en...
por mangomerken | Mar 7, 2020 | Blog | Editorial, Descubre
Famosa por su belleza, mitología y herencia cultural, Chiloé sorprende a todos. Su riqueza se deja disfrutar también en su gastronomía tan característica: su tradicional curanto, así como su exuberante variedad de papas, son reconocidos a nivel nacional e...
por mangomerken | Mar 5, 2020 | Historias con Sabor
Los amantes de la cocina sureña no son pocos, y muchos de ellos ya tienen claro que Chiloé en tu Mesa es la mejor alternativa para probar pulmay (curanto a la olla) en Santiago. Desde hace años que con un estilo familiar y una mirada social, hacen sus preparaciones...
