por Lucas Avilés | Ago 22, 2024 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
El relato del ramen de Ignacio Roa acompaña una historia con sabor a fermentos. A experiencias memorables en países como Vietnam, Australia, Dinamarca y Japón. Por supuesto también, a su compromiso con la destacada chef japonesa, Misha Fukuda; compañera de vida y...
por Lucas Avilés | Ago 24, 2023 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
“No sabía que el Día del Ramen era justo para mi cumpleaños”, dice entre risas el protagonista de esta nueva Historia con Sabor, Ryoma Komoto. Este cocinero japonés -junto a sus socios Kazu Murakawa, Ryo Fuchiwaki y Niji Kajikawa- se ha destacado desde 2020 por...
por Gloria Quevedo | Oct 11, 2022 | Blog | Editorial, Los +
¡La primavera invita a conocer nuevos panoramas gastronómicos! Coctelería de autor, sabores fusión, cocina nacional e internacional, espacios pet friendly; hoy te invitamos a descubrir nuestra selección de sabores y experiencias culinarias en este destacado sector de...
por Lucas Avilés | Ago 25, 2022 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Kintaro es un héroe del folclore japonés, «el niño de oro». Y Kintaro es también la propuesta del astrofísico e ingeniero Nobuyuki Noda, mejor conocido como Nobu. Con Ramen Kintaro y Kintaro Ramen Bar, este emprendedor japonés fue pionero en regalarnos todo el sabor...
por Lucas Avilés | Mar 16, 2022 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
En los fuegos de Pasillo 20.11 está la pasión, dedicación y perseverancia de Tomás Araya. Un joven emprendedor que se inspiró en los aromas y sabores de la comida casera, de la mano de su madre y su abuelo. De La Florida para el mundo, este fanático del fuego y el...
