por Lucas Avilés | Jul 31, 2024 | Blog | Editorial, Sobremesa
Hace unos días, los ojos del mundo fijaron su mirada en el territorio nacional. Específicamente, en la propuesta capitalina del aclamado restaurante Yum Cha, y en las experiencias de Turismo Gastronómico que ofrece la Ruta de los Abastos en la VI Región. “No es un...
por Lucas Avilés | Oct 27, 2022 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Nicolás Tapia es un ingeniero y cocinero chileno. Viviendo en México, eligió la gastronomía como su camino a recorrer. Y junto a ella, emprendió un viaje de sabores que lo llevaron hasta China, donde alucinó con la cultura del té. Yum Cha viene del cantonés “beber té”...
