50 Top Pizza, también conocido como el “Oscar de las Pizzas”, es una clasificación internacional que valora a las mejores pizzas del mundo. Chile figura en el listado con seis pizzerías en la edición de Latinoamérica.

El pasado 17 de abril, en Río de Janeiro, se dieron a conocer las 50 Top Pizza Latin America 2024, un ranking que evalúa las mejores pizzerías del continente. En América Latina, el listado lo lidera Brasil (1° y 2° lugar) y Argentina (3° lugar) quienes se coronan en la cima, pero Chile también figura en el mapa con el 5° lugar de Allería y con 400 Pizzería entre las 15 mejores. 

Para realizar este listado, acuden inspectores anónimos a cada establecimiento, quienes evalúan la experiencia que se vive en el local, los ingredientes, elaboración del producto, la atención a público, la destreza del pizzaiolo, el ambiente y por supuesto, la carta. 

Puesto 5:  Allería 

Se destaca por un menú auténticamente italiano elaborado por Michele Puzio, un maestro pizzaiolo y asesor gastronómico. Es una pizzería auténtica napolitana que se caracteriza por sus ingredientes típicos y la fermentación precisa de su masa, estos son algunos de los factores por los que se posiciona como la mejor pizzería de Chile en 2024. Además, ocupa el primer lugar en el Best Dessert de LATAM según 50 top pizza.

Instagram: @alleria_pizza 

¿Dónde? Malaquías Concha 0356, Providencia.

Puesto 14: 400 pizzería 

Constanza Quiroga y Javier Ortega son los socios a cargo de 400 pizzería. Este último es el pizzaiolo que se destaca como el mejor de América Latina y 20° a nivel mundial en la categoría Napoletana Contemporánea de  la primera edición del campeonato Caputo Cup.  

Sobre esta hazaña, Constanza Quiroga expresa su emoción: “desde que supimos la noticia no lo podíamos creer, fue algo que no esperábamos. Cuando nos contactaron por instagram pensábamos que era una broma… nuestra alegría era enorme en ese momento, teníamos los corazones llenos de emoción, nostalgia por todo nuestro trabajo que era reconocido por una guía internacional”.

Si bien, en sus inicios solo se podía pedir por delivery o retiro, actualmente cuenta con una sucursal en Providencia. “El nuevo local fue de locos, lo abrimos porque muchos de nuestros clientes nos presionaban para que tuviéramos atención al público, ya que la pizza napolitana recién salida del horno es tremenda”, detalló Constanza. 

Te invitamos a que conozcas su camino gastronómico y más detalles en su Historia con Sabor.

Instagram: @400pizzeria

¿Dónde? Abadía 18, Las Condes. (Retiro y delivery) / General Holley 2277, Providencia. (Atención a público) 

Puesto 20: Domani – Pizza Napoletana 

50 Top Pizza describe su pizza napolitana atractiva por su variedad de ingredientes: “Jamones y quesos, verduras y champiñones se convierten en protagonistas en la sabrosa “Capriciosissima”, en la “Pepperoni e Cipolla”, en el relleno “Calzone Salvatore”. La elección de pizzas en el menú es muy amplia y estas son una de las que hacen reconocible el sabor italiano para los chilenos”.

Instagram: @domanipizzabar 

¿Dónde? Plaza Pedro de Valdivia 2025, Providencia / Av. Tobalaba 1145, Providencia / Cerro El Plomo 5630, local 201, Las Condes / Graneros 1328, Providencia.

Puesto 22: Davvero Pizzería 

La pizza napolitana toma protagonismo en este espacio rosa como se detalla en 50 Top Pizza, que se describe como una pizza bien realizada: “El disco de masa esponjosa se redondea con una cornisa pronunciada bien cocida y contiene un surtido de condimentos que son un verdadero viaje a Italia. Tomate y quesos, verduras y embutidos, aceite y pesto a la ligur y salsas trufadas, todos ingredientes elegidos con competencia y preparados siguiendo las recetas clásicas”. 

Instagram: @davveropizzeria 

¿Dónde? José Batlle y Ordóñez 4723, Ñuñoa.

Puesto 29: Capri

Con cerca de 30 variedades, la pizzeria y restobar Capri no solo contempla pizza en su carta, sino que también tiene una gran gama de preparaciones italianas. Desde su cuenta de instagram agradecieron este reconocimiento destacando su compromiso con la calidad y tradición: “Este logro es el resultado de la dedicación de nuestro equipo de cocineros, pizzaiolos, camareros, y de todos quienes hacen posible que cada cliente se vaya feliz. Gracias también a nuestros proveedores por los ingredientes de primera que son esenciales en nuestra cocina”.

Instagram: @pizzeriacapri_

¿Dónde? El Rodeo 13052, Lo Barnechea / Gerónimo de Alderete 1423, Vitacura.

Puesto 31: ST Giovanni´s

Se catalogan como “una pizzería familiar que nació con la intención de entregar la verdadera experiencia de la auténtica pizza napolitana”. Cuentan con un amplio menú entre pizzas clásicas, premium, precocidas y veganas. 

Instagram: @stgiovannis 

¿Dónde? Rafael Sanzio 209, Las Condes / Badajoz 82, Las Condes.