Hace unos días atrás, en el marco del mes de la cerveza -por las celebraciones del día de este brebaje y de la IPA- se llevó a cabo la segunda edición del Santiago IPA Fest. Al igual que el año pasado, el protagonista principal fue este lupulado estilo cervecero. Aunque la versión 2023 también contó con un interesante foco en la Cultura Cervecera y diversas intervenciones artísticas. Descubre más detalles a continuación y un adelanto de lo que se viene…
Tal como recalcamos en su primera edición, Santiago IPA Fest es un evento cervecero pionero en Chile -de carácter masivo- dedicado exclusivamente a las cervezas lupuladas; siendo este estilo, el de mayor demanda por el público craft.
Este año continuaron por el camino de dar a conocer y potenciar los diferentes estilos de IPA presentes en el mercado: West Coast IPA (WCIPA), Hazy IPA, Doble IPA (DIPA), Black IPA, entre otros. Entre el 19 y el 20 de agosto, en Factoría Franklin, 12 fueron las cervecerías que sacaron a relucir lo mejor de su arsenal lupulado:
Raíces, Walüng, Hasta Pronto, Jester, Muster, Coda, Brígida, Fuzz, Loa, Spoh, Granizo y Mala Idea.
Más de 1.500 personas, “con lluvia y todo” -recalcan sus realizadores- asistieron a este evento que también contó con actividades educativas y de debate en torno a la Cultura Cervecera; con el agregado esencial de la sazón y ritmo de diversos stands de comida y música en vivo, e incluso la opción de tatuarte durante tu experiencia en este fiestón.
“Queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento por habernos elegido, acompañarnos y ser parte de esta experiencia única. ¡Hasta la próxima aventura lupulada!”, anuncian desde la organización.
Como reconocidos fanáticos de la cerveza, Mango Merkén estuvo presente. Acompáñanos a hacer un recorrido por algunos de los emprendimientos cerveceros que probamos:
Walüng
Esta cervecería oriunda de La Florida, con una destacadísima participación en la Copa Cervezas de América 2022, nos volvió a re-encantar con ese intenso toque lupulado de su Addict IPA. A esta altura, ya un clásico de la escena cervecera. Además, sorprendieron al público con una Black IPA.
Loa
Desde la comuna de Quilicura, esta cervecería se ha posicionado como una gran referencia los últimos 3 años. Para esta edición nos deleitaron con dos de sus clásicas IPAS: Minga Loca, una WCIPA recientemente premiada con el tercer puesto en la Copa Cervecera Mitad del Mundo 2023. Y con Flor de Truco, la joyita de Loa según sus fans. “Una verdadera bomba aromática y tropical que a much@s les ha robado el corazón”, adelantaban desde el evento. ¡Y vaya que lo confirmamos!
Atención, que un estreno no se hizo esperar y debutó especialmente para la ocasión; Cacatúa Cacao IPA, justamente con adición de cacao. “Nuestra nueva cerveza apunta a lo exótico de los parajes de la selva, hábitat donde el cacao y los aromas del lúpulo encuentran su lugar común (…) Un néctar único en su especie y de alta tomabilidad”, apuntan felices en la cervecería.
Jester
Elegida como la ganadora del premio del público en el pasado Santiago IPA Fest, Jester volvió a protagonizar la tarde lupulada con lo mejor de su catálogo cervecero. En este caso, queremos destacar a su nueva Fruit Amplifier Doble IPA con Guayaba. ¡Un elixir extremadamente tropical y refrescante!
Conversando personalmente con su maestro cervecero, Gabriel Lara, nos adelantó más proyectos a futuro con adiciones de fruta. ¡Atención a estos cervezones!
Hasta Pronto
Esta popular cervecería, compañera fiel de nuestros paladares “birreros”, fue la última “bomba” en activarse para dar pie al batallón lupulado del Santiago IPA Fest 2023.
Gracias por los Lúpulos (WCIPA) y Never Mind the Hype (Hazy IPA), ¿te suenan? ¡Seguro que sí! Se han convertido en dos de las favoritas del Chile Cervecero y volvieron a confirmar su status en este evento. Fiesta lupulada que fue también una grandiosa celebración para los logros obtenidos en la Copa Guaraní de Cervezas 2023…
“Por segundo año consecutivo participamos en esta importante competencia latinoamericana, con más de 600 muestras comerciales y más de 40 jueces internacionales. ¡Nos llena de emoción poder compartir los resultados con ustedes!”, comentaban felices y orgullosos hace unos días.
Oro para Microdosis en la categoría American Pale Ale. Y para Never Mind the Hype en la categoría Hazy IPA. Plata para Babylon System en la categoría American Blonde Ale. Y bronce para Gracias por los Lúpulos en la categoría American IPA.
LA PRIMAVERA Y EL VERANO CERVECERO
En los próximos meses, desde la organización nos comentan sobre el tremendo aniversario que se aproxima en el mítico Santa Cebada, en San Miguel. En esta misma comuna, un verano acompañado de la segunda edición del San Miguel Chela Fest. Y también, el anuncio de una nueva versión de la Fiesta de las Sour; en honor a este interesante estilo cervecero.
Por último, nos hacen un guiño –preliminar- de un Santiago IPA Fest 2024 en un terreno al aire libre y con muchos más stands cerveceros.
Te invitamos a estar atent@ a sus redes sociales para seguir todas sus novedades: @santiagoipafest. Y mira aquí un registro de Mango Merkén… Ojo que pronto se viene un pingpong cervecero…
Fotos: @carlosaguilag
