Llega la primavera y florecen también las terrazas, las ganas de compartir, juntarse con amig@s y brindar. Si la experiencia lleva un buen cocktail o un saludable mocktail, ¡mejor aún! Es por eso, que hoy hemos seleccionado 12 bares -en Santiago- que deberías ir a conocer si amas la coctelería de autor y las nuevas propuestas bebestibles.

 ¿Cocteler@ o Mockteler@?

De cocteler@s todos sabemos y conocemos un poco; esa alquimia líquida que mezcla sabores e ingredientes en formato bebestible con alguna bebida alcohólica de protagonista. Lo que quizá no sabías, es que la palabra cóctel -que en realidad proviene del inglés “cocktail”– literalmente significa “cola de gallo” ¿Por qué? Aunque no tenga que ver con la mezcla de bebidas, al parecer algunos ven similitudes en la variedad de colores de la cola con los de estas preparaciones.

¿Y los mocktails? Se trata de un concepto más reciente: el término “mock” está asociado al concepto de “broma” en inglés. Y se infiere como la acción de estar bebiendo un cocktail que en realidad no tiene alcohol.  O sea, un cóctel con casi todas las de la ley excepto por ser zero alcohol. Si te interesa saber más del mundo mocktail, te invitamos a leer la Historia con Sabor que hicimos con Zona libre de Alcohol.

Ahora a lo que nos convoca; 12 bares para conocer y disfrutar de coctelería de autor en Santiago esta primavera:

1. El Circo

Terraza, muchos tipos de sanguchitos y por supuesto coctelería. En su carta también “maniobran” coctelería con Pobre Vermut, emprendimiento que pudimos conocer gracias a la Historia con Sabor que preparamos junto a este refrescante emprendimiento. Conoce su magia en @circo.cl 

¡Atención! Acaban de estrenar un nuevo local en Bellavista. Revisa su propuesta en @circotaberna

2. Bar Porfirio

Cantina comedor en Providencia, su carta de cócteles es bien extensa. ¡Prepárate a probar el maravilloso mezcal! Además tienen una carta de coctelería zero alcohol. Conoce su propuesta y tiéntate en @barporfirio 

3. El Bajo

Ubicado en Barrio Lastarria (precisamente en la zona baja del Centro Cultural Gabriela Mistral, GAM), El Bajo se la juega por sabores y coctelería clásica chilena. Conócelos más en @barelbajo 

4. La Providencia

Un bar con estilo y actitud que resalta por sus coquetas propuestas de coctelería de autor en Providencia. Mira sus creaciones en @barlaprovidencia 

5. Bar La Santa Isabel

Con locales en calle Santa Isabel y Bilbao, este bar cuenta con una amplia carta coctelera, terrazas y un ingrediente que lo hace especial siempre: música electrónica. Motívate con su cuenta de IG @lasantaisabelbar 

6. Mamá No Quiere 

Para picar “street food” nivel gourmet y para beber una extensa carta que te espera en Barrio Italia. Empápate de su propuesta y el equipo que hay detrás en @mamanoquiere 

7. Malva Loca

Ubicado en Alonso de Cordova, encontrarás una carta de “papeos” para picar, entretenidos sabores y una carta de coctelería creativa de autor que está dando qué hablar. ¡Mira qué bonito IG! @malvaloca.cl  

8. Heaven Bar

Coctelería de autor que seduce desde sus coquetas fotografías en su cuenta de IG @heavenbar.cl en Patio Bellavista.

9. Mia Bar

Coctelería clásica, de autor y mocktails en Vitacura. Se definen como una “cocina increíble” y proponen sesiones de música en vivo. Entérate de más detalles en @miabarchile 

10. Galleria Dorian

En Bellavista un bar “fuera del tiempo” -by Hotspot Club– donde el arte es primordial. Conoce su más de su atrevida propuesta en @galleriadorian 

11. 511 The Hemingway Room

Inspirado en el escritor Ernest Hemingway, este bar de Providencia -además de ser visualmente muy atractivo- ofrece una completa carta coctelera. Su IG es @511.bar

12. Gracielo

Ubicado en el segundo y tercer piso (rooftop) de Casa Garla -en Providencia- se encuentra Gracielo Bar, encargado de dar coctelería y tapeo a este hermoso lugar. Más detalles tentadores en su IG @gracielobar 

+1  

Sweet & Sour

Otro imperdible en Vitacura: coctelería creativa, picoteos dignos de fotografía y tentadoras opciones cocteleras sin alcohol. Síguelos en @sweetsourbar

¿Con ganas de empezar la ruta coctelera/mocktelera esta primavera? Cuéntanos cuál es tu favorito y menciónanos en tus publicaciones de @mango.merken