¡Vive la France! Hoy queremos invitarte a probar y disfrutar todo lo que la gastronomía y panadería francesa tiene para ofrecerte. Cuéntanos cómo te va y cuál es tu lugar favorito. ¡Bon Voyage al paladar!
La gastronomía francesa es por lejos la más admirada, respetada y la que más influencia ha ejercido sobre todas las “cocinas del mundo”. Siempre hemos mirado a Francia con respeto y admiración en relación a su gastronomía. Y es que la cocina gala, es por lejos considerada como la “madre de la gastronomía”.
Tanto es su reconocimiento, que en 2010 fue inscrita como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, siendo la primera vez que una gastronomía figura en el Patrimonio de la Humanidad. L@s expert@s consideran que la gastronomía francesa, con sus rituales y su presentación, reúne totalmente las condiciones para sumarse a la lista del Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.
Basta echar un vistazo a las terminologías francesas que inundan nuestro día a día: gourmet, mise en place, bechamel, bavarois, bistrot, bouquet, boulangerie, terroir… y tantos otros términos, que de alguna forma aportan refinamiento y nivel a distintas preparaciones gastronómicas.
Probablemente ya estás más que tentad@ con embarcarte en este viaje hacia sus sabores: 10 + 1 lugares donde disfrutar de la cocina francesa. ¡Bon Appétit!
1. El Franchute (Concepción)
Street Food francesa en la VIII región. Su lema es: “verdaderamente francés, hecho por un francés”. Y su especialidad: tacos franceses. Si no los conoces, echa un vistazo a sus fotos en IG @elfranchute.cl y sabrás de qué estamos hablando.
2. Le Bistrot de Gaëtan
Este restaurante apuesta por una carta de sabor francés, pero donde incluye productos locales y alternativas para veganos y vegetarianos. Echa un vistazo a su IG: @lebistrot_degaetan (¡ojo que es muuuy tentador!).
3. Les Dix Vins
Restaurante, tienda gourmet y vinoteca. Una oferta que va más allá de su carta, con una tienda de quesos que también realiza unas espectaculares catas. ¡Prepárate para probar todo su sabor! Sigue sus novedades en: @lesdixvins
4. El Franchute del Barrio
Uno de los mejores secretos guardados de Barrio Franklin. Mira su IG: @elfranchuredelbarrio, ¡qué platos más coquetos y sabrosos! ¿Quieres saber más de su propuesta? Te dejamos el mejor postre invitándote a conocer su Historia con Sabor.
5. La Brasserie
La Brasserie presenta “2 CENAS”. Una dark kitchen especializada en sabores franceses, de la mano de los cocineros Franck Dieudonné y Mauricio Núñez. Encargos y despachos a domicilio en formato familiar, para comida con amig@s o para cenas de trabajo (¡buenísimo!) Descubre más en: @labrasseriestgo
6. Metissage
Panadería artesanal que trabaja sus masas con técnicas y manos francesas, promocionándose como el mejor brunch de Vitacura. Te dejamos su cuenta de IG: @metissage_vitacura
7. Aligot
Una carta con auténtica gastronomía francesa, perfecta para maridar con su cuidada selección de vinos. Te recomendamos una de las mejores guarniciones de la gastronomía francesa: puré de papás con queso, con una textura INCREÍBLE. Descubre más de su propuesta en: @aligot.cl
8. La Franchutería (San Pedro de Atacama)
Un espacio acogedor y rústico en San Pedro de Atacama. Podrás disfrutar de desayunos soñados y tentempiés deliciosos, donde prima la baguette fresca y los croissant del día. Su IG es: @lafranchuteria
9. Autentiko French Takos
Los «takos» versión francesa siguen entrando progresivamente. Y estos, se están haciendo muy buena fama en Barrio Italia. Además su pinta apetitosa, te contamos que tienen versiones veggies y vegan. Devórate su IG: @autentikofrenchtakos
10. Boulangerie Paname
Paname es una panadería artesanal inspirada en la verdadera tradición francesa. Dicen que todo está hecho con amor y masa madre natural. Conoce sus tiendas y zonas de despacho a través de su cuenta de IG: @boulangeriepaname
+1
Peluquería Francesa / Boulevard Lavaud
Una esquina clásica de Barrio Yungay donde comer sabores franceses. Y que hoy además, funciona como Casa Museo, donde podrás conocer la historia de la peluquería, sus herramientas, curiosidades y antigüedades; disfrutando de su propuesta gastronómica y salón de peluquería. Tiéntate desde ya visitando su IG: @peluqueriafrancesa / @lavaudboulevard
