¡Cambiemos el mundo comiendo! La fiesta gastronómica más importante del país, vuelve a Santiago desde el viernes 22 hasta el domingo 24 de marzo. Esta vez, en el Parque Santa Rosa de Apoquindo, exponiendo las riquezas culinarias que hay de norte a sur del territorio nacional. 

La 11° edición del Festival Ñam, que contará con más de 100 stands una amplia variedad de propuestas distribuidas en las siguientes categorías:

• Resto Ñam: cocinerías, foodtrucks, cocina de mar y carritos.

• Ñam Bar: para refrescarse en torno a grandes exponentes de la coctelería y barra nacional.

• Ñam Innova: espacio de innovación social con invitados nacionales e internacionales.

• Ñam Mercado: diversidad y muestra con 110 stands.

• Cocina Academia Ñam: clases por bartenders y cocineros.

• Ñam Cultura: música y arte en torno a la comida; respaldado por un Fondart de Economía Creativa.

• Ñamcito: espacio dedicado a los más pequeños, con talleres, actividades y cuentacuentos.

Entrando en el detalle del «menú» de esta fiesta de la gastronomía, la diversidad, la cultura y las técnicas culinarias de diferentes partes del mundo serán representadas con la participación de destacados invitados internacionales: Virgilio Martínez de Perú, María Elena Marfetán de Uruguay, Henrique Gilberto y Rafa Costa e Silva de Brasil, Gracia Navarro y Alexander Herrera del El Salvador, y Ebru Baybara de Turquía.

¡La invitación es a cambiar el mundo comiendo! Rafael Rincón, director y co-creador de Ñam, se refirió al festival recalcando algunas virtudes gastronómicas de nuestro país: “Chile es vino, es pesca artesanal, es agricultura familiar, es tradición, es innovación y, sobre todo, es delicioso. Este año el festival vuelve con más fuerza y alegría que nunca”.

Por su parte, la reconocida chef Fernanda Fuentes, mencionó algunas de las cosas que no pueden faltar en la mesa de Chile… Entre ellas, el buen vino, los mariscos, las sonrisas, el amor y los seres queridos. 

Los horarios son viernes y sábado de 12:00 a 22:00 hrs, y domingo hasta las 20:00 hrs. Además, la nueva ubicación en el Parque Santa Rosa de Apoquindo, facilitará la opción de estacionamientos alrededor y el acceso a través del transporte público. 

«Qué nunca falte la alegría en la mesa de Chile», concluyen desde el festival. Si quieres disfrutar de este gran festival gastronómico, las entradas tendrán un valor de $6.000 y estarán disponibles a partir del 4 de febrero en PuntoTicket.