El Centro Cultural Gabriela Mistral (GAM) será la sede de este evento sin precedentes en Chile: el primer Festival Sin Gluten. Los asistentes podrán disfrutar de una experiencia enriquecedora, tanto en lo culinario como en lo educativo; contando con la colaboración de la Corporación de Apoyo al Celiaco (COACEL) y profesionales de la salud expertos en el tema, además de clases de cocina interactiva.
Este sábado 31 de agosto y el domingo 1 de septiembre, se llevará a cabo el primer Festival Sin Gluten; que fusiona la cultura y la gastronomía. La entrada al festival será gratuita y abierta al público. De 11 a 19 horas, se espera que este evento marque un hito en la promoción de un estilo de vida libre de gluten en Chile, brindando información vital y una experiencia cultural memorable.
En esta iniciativa participarán más de 50 expositores especializados en productos libres de gluten, quienes brindarán a los invitados una amplia gama de opciones gastronómicas; desde alimentos básicos hasta productos innovadores, todos diseñados para satisfacer las necesidades de quienes padecen celiaquía o alergias alimentarias. En este sentido, existirán alternativas de: empanadas, pizzas, hamburguesas, tortas, galletas, pan y snack sin gluten, entre otras.
Una oportunidad para aprender y disfrutar
Otro de los aspectos destacados del evento, será el lanzamiento del libro infantil ilustrado: “Trigo, Aléjate de Mí”, escrito por Cristóbal Castillo. Este relato, orientado a los niños, aborda de manera didáctica y accesible la celiaquía y las alergias alimentarias, temas que son de creciente relevancia en el ámbito de la salud pública.
“Este festival es un reflejo de nuestra creciente conciencia sobre la salud y el bienestar. No sólo es una oportunidad para disfrutar de alimentos deliciosos y nutritivos, sino también para educar a las nuevas generaciones sobre la importancia de una alimentación segura y equilibrada. Estamos especialmente orgullosos de lanzar un libro como “Trigo, Aléjate de Mí”, que sin duda, será un recurso valioso para muchas familias.”, declara Camila Tobar, organizadora del evento.
Para los amantes del buen café, habrá una barra con café de especialidad donde podrán degustar sus mejores variedades, cuidadosamente seleccionadas. Este evento promete ser una experiencia única que busca atraer tanto a quienes buscan mejorar su salud a través de la alimentación, como a aquellos interesados en aprender más sobre la vida sin gluten.
