por Sofía Narváez | May 10, 2024 | Blog | Editorial, Sobremesa
Hace unos días, el bar Bierstube recibió una placa que lo reconoce como un espacio de valor patrimonial y clave en el desarrollo de la comuna. Este proyecto, impulsado por la Municipalidad de Santiago en conjunto con Los Bares son Patrimonio, busca reivindicar a todos...
por Sofía Narváez | May 7, 2024 | Blog | Editorial, Descubre, Sobremesa
Tal como hicimos a principios de la temporada gastronómica 2024 (enero-abril), te dejamos una serie de fechas especiales que se vienen desde mayo a agosto para que anotes en tu calendario. La tercera versión del Torneo Nacional Femenino de Coctelería de Autor, el Día...
por Sofía Narváez | May 3, 2024 | Blog | Editorial, Sobremesa
Debido al cambio climático y una mayor conciencia medioambiental, el mundo de la ganadería regenerativa está cada vez más en boca. Matías Undurraga, administrador del Fundo El Reinal, junto a tres empresas del mundo agroecológico, son pioneros en crear la primera...
por Sofía Narváez | May 2, 2024 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Kio Rodríguez es cocinero, emprendedor, instructor de buceo, pero por sobre todas las cosas, un amante de los pescados y mariscos. Las experiencias vividas desde pequeño con su padre en Isla de Pascua, y bucear durante décadas alrededor de tesoros gastronómicos de las...
por Sofía Narváez | Abr 26, 2024 | Blog | Editorial, Sobremesa
World Beer Cup es la competencia cervecera más importante y prestigiosa del mundo, donde se escogen a los ganadores como los mejores representantes de cada categoría. Este 2024, las cervecerías Kross y Cuello Negro obtuvieron medalla de oro y plata, respectivamente,...
