por Sofía Narváez | Ago 7, 2024 | Blog | Editorial, Sobremesa
Entre el 23 y el 25 de agosto se realizará una nueva versión de la tradicional Fiesta de la Longaniza, transformando a la capital de la región de Ñuble en el epicentro de la gastronomía y la cultura. Este año la fiesta -organizada por la Municipalidad de Chillán-...
por Sofía Narváez | Ago 7, 2024 | Blog | Editorial, Sobremesa
Barrio Italia se convierte en el primer sector gastronómico en ofrecer cartas en braille. Son 50 locales de comida que ponen en marcha esta medida, que busca incentivar la inclusión de personas ciegas o con visibilidad reducida con menús adaptados para facilitar su...
por Sofía Narváez | Ago 1, 2024 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
En un barrio residencial de Estación Central se encuentra Wabi Sabi, un izakaya que ofrece gastronomía japonesa vegana en un espacio seguro, disidente y neurodivergente. Pony, diseñador de profesión y cocinero por vocación, es quién está detrás de este tesoro oculto...
por Sofía Narváez | Jul 26, 2024 | Blog | Editorial, Sobremesa
El próximo 3 y 4 de agosto tendrá lugar la Fiesta Costumbrista del Chancho 2024 en la capital de la Región del Maule. Esta instancia es popularmente conocida por ser una de las celebraciones de invierno más grandes del sur de Chile. Contará con la participación de 20...
por Sofía Narváez | Jul 26, 2024 | Blog | Editorial, Sobremesa
“Social Grill» es la propuesta de Maillard. Un restaurante que promete revolucionar el polo gastronómico del sector Nueva Costanera, con una innovadora oferta inspirada en la cocina a las brasas, tradicional, en base a preparaciones simples y sabrosas a la vez....
