por Lucas Avilés | Feb 23, 2023 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
“Cocinar y compartir la comida es el mayor gesto de amor que podemos tener”, dice Renate Dockendorff. Esta emprendedora fanática de la cocina y amante de la naturaleza, mezcló ambas pasiones en la receta de su propuesta para fundar Dinkenesh. Una auténtica exhibición...
por Lucas Avilés | Feb 16, 2023 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Inspirados en los beneficios del Reino Fungi, los ingenieros Rodolfo Ulloa y Juan Enrique Bernstein fundaron Mycobites. Una plataforma de desarrollo de alimentos a base de hongos, que mutó desde su cultivo y cosecha como Granjeros de Hongos, hasta su versión actual...
por Lucas Avilés | Feb 9, 2023 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Arnaud Frennet es un cervecero belga y destacado deportista náutico, que encontró en Pichilemu el lugar ideal para elaborar el brebaje de sus sueños. En Cervecería del Mar “Viejo Lobo”, encontrarás cervezas de fermentación libre -proceso único en Chile- en equilibrio...
por Lucas Avilés | Feb 2, 2023 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
De la mano de un ingeniero especialista en cervezas, un destacado cocinero y una talentosa urbanista, te invitamos a una nueva función de las Historias con Sabor de Mango Merkén. Osvaldo Cuadrado, Matías Arteaga e Isidora Thomas presentan “Los Piures”, un bar de playa...
por Lucas Avilés | Ene 26, 2023 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
¡Hoy es el Día Mundial del Pescador! Un oficio que conoce muy bien Felipe Vásquez, hijo de Evaristo Vásquez o mejor conocido en Pichilemu como el “Fullu”. Apostando por la pesca artesanal y responsable, esta familia ha sabido trabajar la extracción de productos del...
por Lucas Avilés | Ene 19, 2023 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Juan Arce es bartender, Teresa Medina es ilustradora y tatuadora, y Mathias González es cocinero. Con la coctelería, el arte y la gastronomía como banda sonora, estos tres amantes de la música amplificaron los sonidos de su amistad para estrenar “Ocho Seis”; su...
