por Lucas Avilés | Mar 31, 2021 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
El trabajo dignifica, da oportunidades y genera confianza en las personas. Esta nueva Historia con Sabor se trata de un emprendimiento que apuesta por dar estas oportunidades a mujeres que hayan estado privadas de libertad. Hablamos de Las Condenadas, el proyecto...
por Lucas Avilés | Mar 24, 2021 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Un emprendimiento pionero en la elaboración e innovación de la escena cervecera artesanal desde el 2006. Un negocio que sustenta en la familia su desarrollo y progreso, desde cocinar la cerveza, hasta su distribución y servicio en su actual brewpub. Hablamos de SZOT,...
por Lucas Avilés | Mar 17, 2021 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
“La producción de huevos será de gallinas libres o no será”. Esa es la convicción detrás de Granja Bravial, el proyecto ecológico y familiar de Natalia Alvial y Felipe Bravo que tiene a gallinas libres, felices y solteras como protagonistas. Una iniciativa...
por Lucas Avilés | Mar 10, 2021 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Más de 15 variedades concentradas en 18 centímetros de puro sabor. Un clásico de la cocina chilena, pero con un toque gourmet. 18 años fuera de su país natal, pasando por distintos lugares de Sudamérica, fueron los necesarios para que Witemberg Melo Da Silva,...
por Lucas Avilés | Mar 3, 2021 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
En los últimos años, hemos podido presenciar una tendencia al alza respecto a la elaboración de vinos naturales por parte de pequeños productores que se desmarcan de la industria, apostando por su frescura y versatilidad. De la mano de Alan Grudsky, sommelier de...
por Lucas Avilés | Feb 24, 2021 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Desde el 2012, Anita Rivera, también conocida como Ciudadana B, ha experimentado un cambio alimenticio integral, tanto en el consumo como de reflexión de los procesos de elaboración de estos. Hoy en día, es una referente de la investigación, conocimiento y publicación...
