por Lucas Avilés | Jun 27, 2024 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
45 Bistró y Olam Restaurante son dos de las propuestas gastronómicas actuales del cocinero madrileño, Sergio Barroso. La primera, con una cocina fresca y dinámica a la hora de almuerzo. La segunda, con el mar como protagonista; respetando el producto de manera sublime...
por Sofía Narváez | Jun 21, 2024 | Blog | Editorial, Sobremesa
El equipo de asadores chilenos, Cóndores de Fuego, se ha convertido en un referente mundial del arte de la parrilla, llevando el sabor y la cultura del asado más allá de nuestras fronteras. El próximo 27 y 28 de julio partirán a una nueva competencia en Stuttgart...
por Sofía Narváez | Jun 19, 2024 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
¡Un emblema de sabor y tradición en la VI Región! Disfruta la dulce Historia con Sabor de Tortas Van Treek, el emprendimiento de Isabel Van Treek y Ricardo Risso, quienes revolucionaron la repostería rancagüina con la Torta Turrón Nuez; una elaboración propia que ha...
por Lucas Avilés | Jun 19, 2024 | Blog | Editorial, Sobremesa
Por primera vez en Chile, se realizará un evento de coctelería y hospitalidad centrado en las mujeres de la industria: Convención de Maestras. El encuentro será en Barrio Italia este 24 y 25 de junio. Este último, contará con charlas, conversatorios y workshops a...
por Sofía Narváez | Jun 14, 2024 | Blog | Editorial, Sobremesa
Su fotografía de pan de masa madre, se coronó con el primer lugar en la Categoría Regional de una de las competencias de fotografía gastronómica más reconocidas del mundo. Para la Sobremesa de Mango Merkén, Antonia nos cuenta sobre este importante momento de su...
por Sofía Narváez | Jun 14, 2024 | Blog | Editorial, Sobremesa
¡La papa chilota encuentra un hogar permanente en el Museo de la Papa de Quiquel! Un espacio único, que celebra la importancia cultural y culinaria de este popular tubérculo representativo de la identidad de la Isla Grande de Chiloé. Esta iniciativa surge para rendir...
