por Lucas Avilés | Ene 11, 2024 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
En la reciente edición de los Premios Chela, Tamango se adjudicó el premio al “mejor bar chelero del país” y “mejor cervecería nacional del 2023”. La frescura y la calidad de sus cervezas, son principios que han perseguido -desde la molienda de su proyecto- el...
por Piera Labarca | Ene 9, 2024 | Blog | Editorial, Descubre, Sobremesa
¡Queremos que este 2024 sea un festín de recuerdos! Por lo mismo, no podemos dejar de marcar en el calendario algunos de los irresistibles eventos que se avecinan en el mundo gastronómico durante el primer trimestre del año. Desde festivales que celebran los sabores...
por mangomerken | Ene 8, 2024 | Blog | Editorial, Sobremesa
«Un viaje singular por un territorio mágico, lleno de sabores y saberes». Esa es la propuesta de la Ruta de los Abastos, que busca visibilizar el patrimonio gastronómico cultural que esconden las localidades de Lolol, Paredones, Marchigüe, Litueche y Pichilemu en la...
por Piera Labarca | Ene 8, 2024 | Blog | Editorial, Sobremesa
En el análisis mundial de la enciclopedia de sabores, Taste Atlas, Chile consiguió recientemente dos primeros lugares. Cada año, el sitio gastronómico “Taste Atlas”, elige entre una extensa lista los mejores sabores de la cocina; ya sean platos, salsas, postres,...
por Lucas Avilés | Ene 4, 2024 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Cálida y de una simpatía que desborda. Maestra quesera y mamá, cuyos hijos y nietos son su motor e inspiración. Así es Bernardita Correa, quien desde 2015 ha sabido trabajar una propuesta en torno a la elaboración de quesos y lácteos de autor con procesos 100%...
por mangomerken | Ene 3, 2024 | Blog | Editorial, Sobremesa
La actividad se realizará desde el jueves 25 al domingo 28 de enero en Valdivia, la capital cervecera de Chile. Una de las principales atracciones, será su nueva cerveza experimental; Bierfest, el brebaje oficial del evento. Más de 25.000 litros de cerveza tendrá a...
