por Lucas Avilés | Mar 2, 2023 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
María Edita Pavez y Luis Humberto Carvajal, son considerados “Tesoros Humanos” en Cáhuil gracias a su oficio ancestral como saliner@s en MarySal. Una tradición que data del siglo XVI y que sobrevive al paso del tiempo, conservando un modo de producción artesanal de la...
por Gloria Quevedo | Feb 27, 2023 | Blog | Editorial, Descubre
Alimento de los Dioses, receta de Estado, símbolo de vigor y “manjar de nobles”. El cacao es probablemente uno de los alimentos con más historias que contar. ¡Hoy te invitamos a descubrir sus orígenes! La historia de la humanidad sería muy distinta sin este mágico...
por Lucas Avilés | Feb 23, 2023 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
“Cocinar y compartir la comida es el mayor gesto de amor que podemos tener”, dice Renate Dockendorff. Esta emprendedora fanática de la cocina y amante de la naturaleza, mezcló ambas pasiones en la receta de su propuesta para fundar Dinkenesh. Una auténtica exhibición...
por Lucas Avilés | Feb 16, 2023 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Inspirados en los beneficios del Reino Fungi, los ingenieros Rodolfo Ulloa y Juan Enrique Bernstein fundaron Mycobites. Una plataforma de desarrollo de alimentos a base de hongos, que mutó desde su cultivo y cosecha como Granjeros de Hongos, hasta su versión actual...
por Lucas Avilés | Feb 9, 2023 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Arnaud Frennet es un cervecero belga y destacado deportista náutico, que encontró en Pichilemu el lugar ideal para elaborar el brebaje de sus sueños. En Cervecería del Mar “Viejo Lobo”, encontrarás cervezas de fermentación libre -proceso único en Chile- en equilibrio...
por Lucas Avilés | Feb 2, 2023 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
De la mano de un ingeniero especialista en cervezas, un destacado cocinero y una talentosa urbanista, te invitamos a una nueva función de las Historias con Sabor de Mango Merkén. Osvaldo Cuadrado, Matías Arteaga e Isidora Thomas presentan “Los Piures”, un bar de playa...
