por Sofía Narváez | Ago 30, 2024 | Blog | Editorial, Sobremesa
El Centro Cultural Gabriela Mistral (GAM) será la sede de este evento sin precedentes en Chile: el primer Festival Sin Gluten. Los asistentes podrán disfrutar de una experiencia enriquecedora, tanto en lo culinario como en lo educativo; contando con la colaboración de...
por Lucas Avilés | Ago 29, 2024 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
“Hoy día estaremos en Feria Salesianos. Tendremos pastelera y dulce de leche. Hasta que se acaben. Si se les antoja una, avísennos. Se las reservamos”, anunciaban en julio de 2018 la barista, Camila Astudillo, y el cocinero, Robinson Astorga; con esa cercanía y...
por Sofía Narváez | Ago 23, 2024 | Blog | Editorial, Sobremesa
La productora ovallina Yasna Molina, de Caprinos Villaseca, se coronó en el primer lugar en la Copa América del Queso 2024. Por segundo año consecutivo, la emprendedora se adjudicó el premio de este torneo internacional que destaca al mejor queso de América. El...
por Sofía Narváez | Ago 23, 2024 | Blog | Editorial, Sobremesa
Chile vuelve a brillar en el escenario global de la cerveza. Esta vez, Cervecería Loa fue galardonada en el reciente World Beer Awards 2024. Su «Atrapanubes Pale Lager» ha sido catalogada como la mejor lager del mundo en la categoría: World’s Best...
por Lucas Avilés | Ago 22, 2024 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
El relato del ramen de Ignacio Roa acompaña una historia con sabor a fermentos. A experiencias memorables en países como Vietnam, Australia, Dinamarca y Japón. Por supuesto también, a su compromiso con la destacada chef japonesa, Misha Fukuda; compañera de vida y...
por Sofía Narváez | Ago 16, 2024 | Blog | Editorial, Sobremesa
El Barrio Gastronómico Inclusivo de Ñuñoa, busca promover la inclusión social y laboral de personas con discapacidad intelectual, a través de un innovador espacio gastronómico. Este proyecto pretende transformar la reconocida plaza de dicha comuna, en un epicentro de...
