por Lucas Avilés | Abr 27, 2022 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Américo Pesutic es un emprendedor de inspiración audiovisual y pasión por la cocina; de corazón chileno y sazón española. Sabores influenciados por su familia de origen español, que definieron en él su fanatismo por las clásicas tapas y raciones de bodegón. ¡Desde la...
por Lucas Avilés | Abr 21, 2022 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Noelia Padilla es tercera generación de una tradición centenaria de chicher@s en el Valle de Curacaví. Tradición que se ve afectada por la sequía de la zona, pero que entona con fuerza su historia y su sabor como parte de la “vitivinicultura” popular y nacional con...
por mangomerken | Abr 13, 2022 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Imagina conocer las comidas que preparaban nuestr@s abuel@s y bisabuel@s. Recetas que en algún momento eran comunes en muchos hogares, pero que con el pasar de los años se han perdido y no se volvieron a cocinar. Lo anterior es justamente lo que Paz Escandón plasmó en...
por Lucas Avilés | Abr 6, 2022 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
La vida profesional de Maged Abdelhamed estaba relacionada a la abogacía y el diseño, hasta que las recetas ancestrales de su madre lo llevaron a tomar otro camino. Casi como profetizado en un papiro, el destino de este emprendedor egipcio lo llevó hasta Chile para...
por Lucas Avilés | Mar 30, 2022 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
A veces en tu camino encuentras personas que hacen que tu ciudad sea un lugar más bonito y más feliz: taqueros les llaman. Eduardo “Lalo” de la Garza es un taquero que llegó a Santiago para enamorarnos con el sabor de Tlayolli, la propuesta gastronómica de este chef...
por Lucas Avilés | Mar 23, 2022 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
“Evocar la memoria gustativa y colectiva con nuestro vermut”, esa es la propuesta de Jaime Lavín y Sofía Rojas con Vermut Luther. Una receta familiar que nació en la cocina de su casa, macerando recuerdos, herbolaria mapuche y vinos de excelente calidad. ¡Es la hora...
