por Lucas Avilés | May 12, 2021 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Imagina vivir en el extranjero y un día te digan que abrió un local de completos. Bueno, Gonzalo Doren y Hans Ewert se propusieron traer a las calles de Chile su símil de popularidad en Alemania, el famoso Döner Kebab. Una comida callejera que causa furor en Europa y...
por Lucas Avilés | May 5, 2021 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Una empresa familiar que elabora jugos, extractos y jarabes, preservando de forma natural los antioxidantes y vitaminas de los frutos silvestres de la región de Aysén. Calafate, grosella, maqui y zarzaparrilla son los elegidos por “SurYuis”, el proyecto de Carolina...
por Lucas Avilés | Abr 28, 2021 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Embárcate en un viaje de sabores por el Medio Oriente a través de la propuesta gastronómica de Jad Alarja. Un palestino que adoptó a Chile como su segundo hogar, y abrió Knafeh, embajada oficial de la comida palestina en nuestro país. Conoce los detalles de este...
por Lucas Avilés | Abr 21, 2021 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Un producto con un potencial gastronómico enorme. Preparado en el sur de nuestro país, en Valle Simpson, a 18 km. de la ciudad de Coyhaique. Todo el sabor de la Patagonia concentrado en un snack de carne de vacuno, aliñado, deshidratado y trabajado con ajo y merkén....
por Lucas Avilés | Abr 14, 2021 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Si hablamos de tendencias “cocteleras”, el vermut es uno de los protagonistas de la escena en la actualidad. Basado en una experiencia llena de sabores, este tradicional vino macerado con hierbas, encuentra en “Pobre Vermut” un referente chileno para representar lo...
por Lucas Avilés | Abr 7, 2021 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Un viaje de sabores a través de panes rellenos cocidos al vapor. Esa es la definición de Bao Mamba, la propuesta gastronómica de César Sierra. Un chef que interactúa entre la cocina y la música, orquestando el funcionamiento de su dark kitchen para llevar las mejores...
