por Lucas Avilés | Nov 21, 2024 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
¡La galleta soñada existe! – Dicen Catalina Espejo y María Jesús Rivero, las diseñadoras y emprendedoras detrás de Aikuki. Unidas por años de amistad y el sueño de crear algo con propósito, transformaron su complicidad en una marca de galletas veganas y sin gluten que...
por Lucas Avilés | Nov 7, 2024 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Luminosa es la mirada de Trinidad Ramírez cuando habla de su proyecto: Jugar a las Tacitas. Luminosa también es su tienda ubicada en el Mercado Urbano Tobalaba, donde exhibe tesoros de otros tiempos. Vajilla antigua, vintage. Lozas y porcelanas de otras épocas, que...
por Lucas Avilés | Oct 24, 2024 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
“Fuegos de octubre” lleva por título una canción de Patricio Rey y sus Redonditos de Ricota, banda favorita del protagonista del siguiente relato, Claudio Arriagada. Octubre también es el mes aniversario de su bar, Santa Cebada. La música lo mueve y, en la rebeldía de...
por Lucas Avilés | Oct 10, 2024 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
La propuesta de Maillard en el polo gastronómico de Vitacura-Nueva Costanera representa un gran quincho. Madera, fierro. Colores cálidos que evocan el sur de Chile. Cocina a las brasas y una barra protagonista. Un bar de carnes que luce en su carta asado de tira,...
por Sofía Narváez | Sep 26, 2024 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Con ingredientes como chañar, guayaba, yuzu, murta, calafate, rica rica, bergamota y lavanda, Camila Fiol ha elaborado una línea de productos que fusionan sabores auténticos, locales y de temporada. Desde gomitas veganas y macarons, hasta helados soft, son parte de su...
por Lucas Avilés | Sep 12, 2024 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
En la comuna de Estación Central, donde se cruzan historias de trenes y migraciones, otra Historia con Sabor alza un monumento a uno de los clásicos de la cocina chilena desde 1962. De la mano de la familia Hormazábal, el Palacio del Poroto con Rienda ha logrado...
