por Lucas Avilés | Sep 21, 2023 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
La Historia con Sabor de Francisca Paz está inspirada en las sensaciones que produce la comida casera, preparada con amor y dedicación. Abrazando el recuerdo del charquicán de su abuela, recalca que aquella sensación de bienestar es fiel reflejo de lo que ofrece a su...
por Lucas Avilés | Sep 14, 2023 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
“Estas tradiciones hay que cuidarlas”, dice Juan Guillermo Flores. Mejor conocido como El Memo, Don Memo. ¡El Rey del Borgoña! Futbolero, hincha del glorioso Deportes Magallanes. Hijo de la Sra. María Auristela Castro, la mítica dueña de La Milla. La Tía María,...
por Lucas Avilés | Sep 7, 2023 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
“Traer el campo a la ciudad”, ese es el hito fundacional con el que Francisco Ramírez y Patricia González abrieron su restaurante: La Zaranda. Hace 20 años, en el corazón del Barrio Victoria se escribe su Historia con Sabor. Una que habla de la importancia del...
por Lucas Avilés | Ago 31, 2023 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
“¡Aquí la mayo es con ajo! ¡Sin ajo no hay paraíso!”, dice Óscar Rojas, emprendedor y heredero de una tradición familiar alrededor de un clásico chileno: el lomito. Marraqueta, mayonesa casera y una pulpa de cerdo a la plancha que viene sacando aplausos desde 1986. En...
por Lucas Avilés | Ago 24, 2023 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
“No sabía que el Día del Ramen era justo para mi cumpleaños”, dice entre risas el protagonista de esta nueva Historia con Sabor, Ryoma Komoto. Este cocinero japonés -junto a sus socios Kazu Murakawa, Ryo Fuchiwaki y Niji Kajikawa- se ha destacado desde 2020 por...
por Lucas Avilés | Ago 17, 2023 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
El sueño de emprender con un proyecto familiar por parte de Ricardo Nanjari, Cristóbal Cvitanic y Javiera Rodríguez, se ve reflejado en Patio La Dominga. Una pizzería al paso en el Cajón del Maipo, que fue el destino final de nuestra Ruta con Sabor por este sector....
