por Piera Labarca | Feb 1, 2024 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Recorrer las calles del Barrio Puerto, es rodearse de emblemáticos pasajes, extensas y artísticas escaleras, significativos almacenes, comercio y una refrescante brisa marina. Un sector de tradición e historia, que en su corazón atesora la herencia de la familia...
por Lucas Avilés | Ene 25, 2024 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Entre el Paseo Ahumada y el Paseo Bandera, Santiago Centro se convierte en una fiesta cuando empieza la hora de almuerzo en Salvador. Un local que nació en 2012, dándole el protagonismo que merecía a productos cárnicos como la cola de vaca, las mollejas, la lengua,...
por Piera Labarca | Ene 18, 2024 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Una pizca de experiencia, un toque de sazón familiar y como plato de fondo, más de 6 décadas de trayectoria. En Los Deportistas, la auténtica comida casera se sirve a partir de recetas latentes en el corazón de todos los chilenos… Lengua nogada, arrollado de huaso,...
por Lucas Avilés | Ene 11, 2024 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
En la reciente edición de los Premios Chela, Tamango se adjudicó el premio al “mejor bar chelero del país” y “mejor cervecería nacional del 2023”. La frescura y la calidad de sus cervezas, son principios que han perseguido -desde la molienda de su proyecto- el...
por Lucas Avilés | Ene 4, 2024 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Cálida y de una simpatía que desborda. Maestra quesera y mamá, cuyos hijos y nietos son su motor e inspiración. Así es Bernardita Correa, quien desde 2015 ha sabido trabajar una propuesta en torno a la elaboración de quesos y lácteos de autor con procesos 100%...
por Lucas Avilés | Dic 21, 2023 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
El ingeniero agrónomo, Felipe Valdivia, guarda un cariño especial por la mesa familiar. Una familia de corazón dulce y de caricias al paladar que traspasaron generaciones, como el amado merengue de su madre. Tras años de goce por esas recetas, durante la navidad de...
