Tal como hicimos a principios de la temporada gastronómica 2024 (enero-abril), te dejamos una serie de fechas especiales que se vienen desde mayo a agosto para que anotes en tu calendario. La tercera versión del Torneo Nacional Femenino de Coctelería de Autor, el Día del Completo, una feria de vinos del Chile Vitivinícola de norte a sur, el Festival de Cervezas Experimentales y el Día de la Cerveza, la Expo Café, las Fiestas Patrias Peruanas, entre otras. Toma nota y no te pierdas toda una experiencia de sabores.
Mayo
La cerveza, el vino y el pisco se toman este mes en distintos festivales y ferias, que te invitan a deleitar tus sentidos con una gran variedad de brebajes.
- Feria del Pisco (3 y 4): Las mejores marcas de pisco se reunieron en Novo Hotel, donde el público que asistió pudo disfrutar de gastronomía, barra de coctelería, música, catas con maridaje y charlas temáticas. Ojo que el día 15 del presente mes, se celebra en todo Chile el Día del Pisco. Descubre acá 7 marcas artesanales para celebrarlo.
- Festival Reino Fungi (3, 4 y 5): En la preciosa ciudad de Pucón, se realizó este evento cuyo objetivo es generar redes humanas y sociales que ayuden a la conservación de la Funga y sus ecosistemas. Síguelos en sus RRSS para enterarte de próximas ediciones.
- Seminario Internacional de Cerezas Primores (16): En Ovalle se desarrollará esta convocatoria que agrupa expertos, productores de cerezas, agricultores, proveedores y universidades, con el objetivo de fortalecer la industria y fomentar un crecimiento sostenible.
- Fiesta de la Vendimia del Valle de Codpa (17): La comuna de Camarones -norte de Chile- será el epicentro de esta fiesta que reúne gastronomía, grupos folclóricos, visitas guiadas al valle, la tradicional pisada de uvas, muestras hortofrutícolas y mucho más.
- Feria de Vinos – La Reina (18): Para los amantes del vino, llega la primera edición de esta feria que tendrá degustaciones, venta de bodega y música en vivo. Los expositores serán más de 20 viñas de pequeños y grandes productores desde el Valle del Limarí hasta la Araucanía.
- Fiesta de la Vendimia Universitaria (23): En el Campus Colchagua de la Universidad de Talca, se realizará este evento que busca exponer las nueve variedades de vino que son vinificadas por los mismos estudiantes.
- Día del Completo (24): El viernes 24 de mayo, en todo el territorio nacional, nos ponemos de pie para celebrar el Día del Completo. Es más, Dominó ya confirmó sus promociones… Como antesala, el jueves 23 tendrá un 2×1 de su completo Dominot (versión vegana). Y el viernes 24, la celebración será a lo grande con un 2×1 del clásico completo italiano y en la variedad Dominó. Sigue de cerca a tu picada favorita por otras promociones que se pueden activar durante el mes.
- Festival de Cervezas Experimentales (25): El Teatro Novedades del Barrio Yungay, será la sede de esta fiesta que invita a explorar tus sentidos con sabores de cervezas nacionales rupturistas; por ejemplo, las Grape Ale. Disfruta los detalles de nuestra visita en la edición 2023.
- Torneo Nacional Femenino de Coctelería (27): La Asociación Nacional de Bartenders de Chile presenta la tercera edición de este campeonato femenino, que se llevará a cabo en el Valle del Elqui.
- Olam presenta a Gerônimo Athuel – Un homenaje al mar (30): Para una nueva fecha del presente ciclo de cenas en Olam -restaurante del reconocido chef Sergio Barroso– el invitado será el chef brasileño Gerônimo Athuel; de OCYÁ. Para ello, se diseñó un menú que pone el acento en pescados y mariscos dejando que el producto se luzca.
Junio
Durante este mes los congresos educativos en torno a la producción de alimentos se toman el calendario con distintas instancias.
- Día del Barros Luco (9): cada 9 de junio, los amantes de este sanguchito clásico de la sandwichería nacional, con carne de vacuno a la plancha y quesito derretido, se vuelcan a su picada favorita para celebrar el Día Nacional del Barros Luco. Te invitamos a mantenerte atento a las promociones que se puedan activar para esa fecha.
- Tiny Tastings (1): El vino es cultura, dicen desde Tiny Tastings. En esta feria de vinos que se llevará a cabo en el Bar Liguria, acompañado de su gastronomía criolla, recorrerá el Chile Vitivinícola de norte a sur, con productores desde el Huasco hasta el Valle del Bueno. Vinos de alta calidad que en su mayoría, serán presentados por sus propios dueños, quienes compartirán hermosos relatos con el público. Tiéntate aquí con su line up.
- Día del Gin (15): ya tradicionalmente, el segundo sábado de junio se festeja a nivel mundial el Día del Gin. Un destilado, que viene ganando mucho protagonismo en la escena coctelera nacional durante los últimos años. Sigue atentamente a tu gin favorito por las promociones y eventos que se puedan programar para esta tremenda celebración. Conoce aquí más de esta maravilla y de su boom en el mercado chileno.
- Día del Sushi (18): ¡Atención #sushilover! A mitad de mes se conmemora a nivel mundial esta exquisita preparación, que hace años ya se ganó el corazón de los chilenos. De seguro y anticipando la llegada del invierno, lloverán ofertas para ese día…
- 10° Congreso Internacional y Exposición del Sector Lácteo (26 y 27): A principios de mes (1) se celebra el Día Mundial de la Leche. A raíz de esto, en un marco cúlmine por esta relevante fecha, en Osorno tendrá lugar el señalado seminario organizado por la Federación Nacional de Productores de Leche; siendo este el principal encuentro lechero del país que fomenta la innovación de dicha industria.
- Cherry Tech (27): San Francisco de Mostazal congregará a la comunidad de productores de cerezas, en el evento técnico más grande de la industria que tiene como eje principal, la innovación.
- Festival FAD (27, 28, 29 y 30): Se trata de un encuentro orientado a exhibir proyectos, que abordan la relación de la práctica artística con la fermentación y los posicionamientos disidentes, que tendrá sede en el Centro Cultural España en Santiago.
Julio
Súmale temperatura y sabor al crudo invierno, con opciones como una multitudinaria expo en torno al café, y toda la sazón de las Fiestas Patrias Peruanas.
- Cerro de Sabores (6 y 7): ¡Valparaíso se viste de fiesta con este festival gastronómico! La actividad incluiye foodtrucks, artesanías, cervecería, cata de vinos, actividades con parrilleros y clases magistrales de grandes exponentes. Además podrás ver la competencia internacional de chocolateros escultores que está dentro de la programación.
- Expo Café (13 y 14): Para los amantes y profesionales del café, esta exhibición contará con más de 100 expositores, degustaciones, charlas, catas y talleres. Esta quinta edición que se realizará en Espacio Riesco, espera congregar a cerca de 16.000 #coffeelovers.
- Home Brew Cup (27/inscripciones abiertas hasta el 17): Para los apasionados por la cerveza, se anuncia la quinta edición de este concurso que busca potenciar y estimular con rigor la actividad de los cerveceros caseros.
- Fiestas Patrias Peruanas (28 y 29): Durante estas fechas, miles de peruanos radicados en Chile se juntan para celebrar a su patria alrededor de su exquisita gastronomía. Sigue de cerca esta festividad, que probablemente presente sorpresas en diferentes restaurantes y picadas. Por ejemplo, nuestros amigos de Sushi Nikkei 17.
- Día de la cazuela (30): En el día de este plato tradicional chileno, no te quedes sin comerte una buena cazuela. Es la instancia perfecta para ir, por ejemplo, al Monte Rosa y alucinar con el toque casero de su bendita cazuela.
Agosto
“Pasemos agosto” brindando por el Día de la Cerveza y el IPA DAY…
- Día Internacional de la Cerveza (2): Esta bebida fermentada es una de las más antiguas del mundo y por su puesto tiene su día para celebrarla. Descubre en este Los + de Mango Merkén, una serie de bares cerveceros que de seguro apostarán por festejar esta fecha a lo grande.
- Santiago IPA FEST (por confirmar): Durante los primeros días de agosto también se celebra el IPA DAY. Bien lo saben nuestros amigos del Santiago IPA Fest, que en 2022 y 2023 se lucieron con un evento en honor a este estilo cervecero. Sigue de cerca sus RRSS para estar atentos a la confirmación de una nueva edición en 2024.
- Fiesta del Chancho Muerto (por confirmar): Talca es el epicentro de esta feria costumbrista, que revive las tradiciones invernales de los campos maulinos. Este evento gira en torno a las distintas preparaciones en base a la carne de cerdo.
- Día del Ramen (25): Esta sabrosa preparación de origen japonés es una de los más populares de la gastronomía asiática. Descubre en este post todo lo que debes saber sobre el ramen.
- Día del Curanto (26): El sábado 26 de agosto de 2023, se conmemoró por primera vez el Día del Curanto; un plato tradicional de nuestra gastronomía y característico del sur de Chile. Será interesante ver los efectos que pueda generar en torno a su preparación en este 2024.
