¡Queremos que este 2024 sea un festín de recuerdos! Por lo mismo, no podemos dejar de marcar en el calendario algunos de los irresistibles eventos que se avecinan en el mundo gastronómico durante el primer trimestre del año. Desde festivales que celebran los sabores nacionales, hasta experiencias gourmet que despiertan nuestro paladar y la sed correspondiente… ¡Descubre una serie de interesantes fechas en este calendario de Mango Merkén!

¡Guatita llena, corazón contento! Para los amantes de la buena comida y las nuevas experiencias, detallamos algunos de los tantos eventos ya confirmados y algunos tentativos que se realizaron durante el 2023; que pueden volver a dar todo de sí en 2024. Entre cócteles, asaditos, cosechas y festivales, te invitamos a descubrir y disfrutar la diversidad gastronómica del primer trimestre, mes a mes:

ENERO

¡Empecemos el año con un brindis! Enero es el mes que inaugura el calendario y nos trae una amplia variedad de festividades; con una copita de vino en mano, quizás un cóctel… ¿O una cervecita? ¡Salud por eso!

• La Coctelera Festival (10 y 11): El festival de coctelería más importante de Latinoamérica, vuelve a Santiago para deleitarnos con gastronomía, música, y más de 200 marcas. 

• Fiesta del Tomate Limachino (13): Este 2024 se llevará a cabo una nueva edición de esta popular fiesta en honor al tomate limachino. Puro sabor y del bueno, con una fiesta que también promete numerosas actividades.

• Calafate Fest (12, 13 y 14): Un festival único en Chile y Argentina, que nos entrega la cosecha del fruto, múltiples actividades gastronómicas y sus tradiciones en la Patagonia.

• Expo Ovina (13 y 14): Descubre toda la magia del sur en la Isla de Chiloé. Experimenta las tradiciones del campo, saborea platos típicos y conoce diversas razas ovinas en Chonchi.

• Festival de la Sandía (19 y 20): Un evento que rinde homenaje a la refrescante y deliciosa sandía, cultivada en Paine y vendida en el lugar. Celebra junto a concursos, música y actividades.

• San Miguel Chela Fest (20): Este festival cervecero que se realiza en la comuna de San Miguel, presentará una gran variedad de stands: cervecerías, catas, food trucks, charlas y shows en vivo.

• Curanto gigante de Calbuco (21): «El más grande del mundo». Compruébalo con tus propios ojos y prueba todo su sabor, en el Parque de Municipal de Caicaén, Calbuco.

• Bierfest Kunstmann (25 al 28): La fiesta de la cerveza más importante del sur de Chile; en la capital cervecera, Valdivia. Una celebración inspirada en el clásico “Oktoberfest”, en torno a cervezas artesanales, gastronomía, tradiciones, etc. 

• Expo Vino y Gastronomía (26 y 27): Exquisita gastronomía regional en el Cerro Alegre de Valparaíso, sumada a las experiencias con catas de vino, sectores de pisco y gin chileno, cerveza y coctelería por doquier.

• Fiesta del Pesca’o Frito (26 y 27): Tradición patagónica que reúne a cientos de personas en torno a la gastronomía. Esta festividad se celebra con merluza frita, cordero al palo y otras maravillas en Puerto Cisnes, Patagonia Chilena.

• Festival del Rollizo (27 y 28): 4ta edición de este evento; gastronomía local, cerveza artesanal y más en la comuna de Puerto Varas, a cargo del Sindicato de Buzos y Pescadores Estrella del Sur de Rollizo. (Camino a Canutillar, km.8)

FEBRERO 

Un mes que despierta nuestros sentidos con su mezcla de amor, cariño, amistad y sabores. 

• Experiencia Lagunillas (3): Una experiencia gastronómica inmersa en el Cajón del Maipo, rodeada de naturaleza, gastronomía con cocina abierta, destacada coctelería y traslados ida y vuelta. 

• Fiesta de Apalta (4 al 9): Para los amantes de todas las preparaciones con choclo, en Santa Cruz se lleva a cabo esta celebración cocinando el pastel de choclo más grande de Chile.

• Fiesta de la Huma (9, 10 y 11): Las humitas… ¿Con azúcar o con tomate? Aprovechando la temporada, en esta fiesta costumbrista de la VI Región se cocina una huma gigante.  

• Semana Puertovarina (15, 16 y 17): Una iniciativa que transmite la enriquecedora identidad de la ciudad, a través de la gastronomía, artes visuales, nuevas tecnologías y música en vivo. 

• Fiesta Asado de Chivo (16, 17 y 18): Esta fiesta transmite el auténtico sabor tradicional, historia e identidad de Lonquimay, Región de La Araucanía.

• Festival Costumbrista Chilote (24 y 25): Febrero es un mes de celebraciones en la Isla Grande de Chiloé; festividades por todos sus alrededores. Acá te invitamos a sumergirte en las tradiciones locales y en la 43° versión del Festival Costumbrista Chilote, en Castro.

• Cocinas del Pacífico: El Festival Internacional de Gastronomía de Bahía Inglesa fue un éxito en 2023 y años anteriores, por su diversidad culinaria y la participación de destacados chefs internacionales de: Argentina, Australia, Corea del Sur, Italia, entre otros países. Atención a su posible confirmación este verano.

MARZO

El punto de partida de las vendimias y un par de fechas emblemáticas que invitan a brindar por lo que se viene en el año. 

• Vendimia Colchagua 2024 (1, 2 y 3): Durante los meses de marzo, abril y mayo, se desarrolla la temporada del vino chileno. Y las vendimias, por supuesto, nunca dejan de sorprendernos. Degustaciones, gastronomía y más. Marcamos este evento en la Plaza de Santa Cruz, pero atento a las otras fechas en diferentes localidades.

• Día de San Patricio (17): La fiesta de los bares en Saint Patrick ‘s day. Un día rodeado de actividades irlandesas, que te hará prestar mayor atención a todas las celebraciones temáticas que encuentras en la fecha, con la cerveza como figura estelar de la jornada.

• Día Internacional del Vermut (21): El boom de las vermuterías artesanales nacionales hace que pongamos especial atención a esta fecha, para deleitarnos con eventos y lugares rodeados de este brebaje. Tiempo atrás compartimos con dos protagonistas: Pobre Vermut y Vermut Luther.

• Fiesta de la Vendimia; edición Curicó 2024 (21 al 24): El valle de Curicó se viste de fiesta para homenajear al vino chileno, otra de las tantas instancias importantes en esta temporada vitivinícola de nuestro país. 

• Festival Ñam (22, 23 y 24): Un evento para el que tenemos que juntar hambre y sed. ¡Están cocinando algo muy sabroso para la edición 2024! Un lugar donde se sirve la mesa de Chile y nos invitan a todos a cambiar el mundo comiendo. Atent@s a su programación.

ABRIL

El otoño nos continúa entregando lo mejor de la vendimia nacional y nos enamora con la autenticidad de la cocina chilena.

• Rancagua Grill Festival (4 al 8): ¡La fiesta de los asados! Entre sabores ahumados y el buen comer, disfruta de la gastronomía, las cervezas y los talleres con técnicas culinarias alrededor de la parrilla.  

• Día de la Cocina Chilena (15): La instancia perfecta para celebrar nuestras tradiciones culinarias. Durante todo el mes, restaurantes y picás varias te esperan con cariño y un buen plato a la mesa. Además se realizan diversas celebraciones a lo largo del territorio nacional brindando por la cocina chilena. Presta gran atención a donde asistir durante estas fechas. 

• Global Cherry Summit (25): Atrévete a conocer todo sobre la cereza -esta pequeña y exquisita fruta- en el evento de dicho producto más importante a nivel mundial, que se desarrollará en el Centro de Eventos Monticello.

• ACIFest: La fiesta de la cerveza independiente en Chile. Tanto en sus rrss como en su sitio web anuncian la edición 2024. Te recomendamos estar atent@ a su confirmación.

• Clase Maestra: Clase Maestra es la convención más grande de bebidas de Latinoamérica. Tras el espectacular paso de su coctelería por Santiago en 2023, esperamos con ansias la posibilidad de su realización durante el presente año.

• Vendimia Fest: ¡La fiesta del vino en las calles de Barrio Italia! Si no puedes ir a celebrar por el vino a los valles vitivinícolas, el festejo podría llegar hasta ti en la posible futura edición de este evento en 2024.

• Fiesta de la Vendimia; edición Valle del Huasco: Un homenaje a las costumbres vitivinícolas del territorio atacameño -norte de Chile- generando diversos espacios a las tradiciones culturales del valle. El año pasado fue un éxito y pronto anunciará sus nuevas fechas.

¿Ya decidiste a cuáles irás? Nosotros queremos estar en todos. ¡Ayúdanos a sumar más fechas a este calendario! Deja tus datos en los comentarios o envíalos a @mango.merken en Instagram.