A una hora de Santiago, el Cajón del Maipo se presenta como un panorama paisajístico para amantes del senderismo, actividades eco-turísticas y por supuesto para quienes gozan del “ruteo sibarita”. Hoy te invitamos a descubrir una selección de emprendimientos gastronómicos que como dice la expresión, «caen de cajón» para conocerlos…
Si estuviste atent@ durante las últimas semanas, viste como el equipo de Mango Merkén se trasladó hasta este destino de la Región Metropolitana para emprender una nueva Ruta con Sabor. Además de sorprenderse con 3 nuevas Historias con Sabor, pudo ver como el Cajón del Maipo posee a lo largo y ancho de su camino, distintas paradas con deliciosas apuestas en torno a la cocina.
Coordina pronto un paseo familiar o entre amig@s y disfruta de nuestra rica selección de imperdibles en este sector:
1. Trattoria Calypso
Un clásico restaurante y pizzería italiana, con mucha historia en el Cajón del Maipo. Todo en un entorno súper acogedor y familiar. Ideal para los amantes de esta cocina, que podrán disfrutar de su amplia carta de pastas caseras, el arte del pizzaiolo y deliciosos postres.
Dónde: Camino el Volcán, El Manzano 9831, San José de Maipo
2. CasaBosque
Una casita preciosa -como sacada de un cuento de hadas- con ricas y variadas alternativas para degustar lo mejor de su cocina. Muchas hechas en su potente fogón y horno de barro. Una invitación también a relajarte en su entorno natural, donde también puedes alojarte. Además es una muy buena alternativa para organizar eventos. ¡Sorpréndete con los imponentes detalles de su construcción a base de cipreses!
Dónde: Camino el Volcán 16829, Cajón del Maipo
3. Patio La Dominga
En Patio La Dominga hacen una oda a la pizza, horneada en un maravilloso horno a leña. Todo un espectáculo visual y aromático, que le da un toque único a esta preparación. ¿Te gustaría conocer los detalles de su Historia con Sabor? Atención a lo que se viene esta semana en Mango Merkén.
Dónde: Camino el Volcán 10999, El Manzano
4. La Petite France
“La Petite France” es una pequeña Francia en el Cajón del Maipo, y sorprende tanto, que fue protagonista de un nuevo destino de nuestras Rutas con Sabor. Este emprendimiento familiar es una excelente alternativa como escapada, para disfrutar y cargar pilas en su acogedor espacio de Hotel y Spa, en un maravilloso entorno natural y alrededor de su exquisita gastronomía francesa. Descubre más aquí.
Dónde: Camino el Volcán 16096, Guayacán
5. Cervecería Jauría
¡Cheleros y cheleras del alma! Tienen que visitar esta cervecería artesanal en pleno Cajón del Maipo, con una tentadora carta de pizzas, sándwiches y chorrillanas de la casa. También podrás conocer su tienda y la gran variedad de cervezas artesanales de esta “jauría”, cuyo mensaje es consumir local y pensar global.
Dónde: Bernardo O’Higgins 18, a pasos de la plaza de San Alfonso
*Si tu espíritu aventurero se despertó con este emprendimiento, mira estos datos para “cervecear” Chile de norte a sur.
6. Entre Pisco y Pebre
Una apuesta que ofrece comida pulenta y cultura chilena; en un tono informal, picaresco y cercano, donde abundan distintos platillos de la gastronomía chilena: ceviches, ostiones, pastel de choclo, pebre y pisco sour (como para ir haciéndose la idea y tentarse).
Dónde: Camino al Volcán 31011, San Alfonso
7. Adicción del Maipo
Este dato va para los amantes del chocolate, los bombones, la oncecita, los pasteles, la hora del té… Una golosa propuesta en el Cajón del Maipo, para hacerse de dulces provisiones en su exquisita tienda y para disfrutar de distintas alternativas súper tentadoras en su restaurante.
Dónde: Camino al Volcán 19880
8. La Taberna
Este local inspirado en la mágica época medieval, cuenta con una curiosa carta con platos para “cazadores” como: “puertas al paraíso” (entraña), “el guardián de la torre” (filete), “excalibur” (cordero), etc. Comienza a seguirlos en IG para descubrir de qué se tratan todas sus “clasificaciones” de sabores, y para ver desde ya su ambientación, que hace de este lugar todo un panorama.
Dónde: Los Maitenes 107, San Alfonso
9. Paladino
Paladino es un momento de relajo y goce, que conjuga su restaurante con unos lindos domos, spa y salón de eventos. Lógicamente, maridado de manera perfecta con unos cielos estrellados propios de este sector de la capital. Aprovecha esta experiencia al máximo con su carta de aperitivos y vinos + platos como machas a la parmesana, chupe de locos y mucho mucho más.
Dónde: Camino al Volcán 27130, Melocotón
10. El Rancho del Che
Un clásico que no puede quedar fuera de esta selección, ya que el Rancho del Che está próximo a cumplir 4 largas décadas de sabor, tentando y deleitando a sus comensales con sus espectaculares parrilladas argentinas.
Dónde: Camino El Volcán 5247
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Pailalén
¿Un café a los pies de montaña? Esa es la propuesta de esta cafetería, que recibe a su público todos los fines de semana para quienes disfrutan de la naturaleza y quieren entretenerse con los panoramas que ofrece el Parque Pailalén; un lugar único con observatorio y actividades que respetan y promueven el entorno natural.
Dónde: Camino al Volcán 34724
Y para finalizar, una dulce tentación…
Dulcería El Ingenio
Aquí todo es tentación y lo sabemos de primera fuente. Estuvimos en su fábrica conociendo los detalles de su Historia con Sabor, que lleva más de 40 años deleitándonos con sus masas horneadas, (kuchen, tortas, etc) pastelería salada, helados artesanales y empanadas de horno. Si bien su fábrica se encuentra en el sector, la invitación es conseguir toda su oferta en sus tiendas en Santiago…
Dónde: Fundo El Ingenio, Cajón del Maipo (fábrica) / Av. Manquehue Sur 1431, Las Condes; Av. Príncipe de Gales 6958, La Reina; Av. Francisco Bilbao 2797, Providencia (tiendas)
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