El boom de la cerveza artesanal no se detiene. Sube como la espuma y cada día son más quienes no conformes sólo con beberla, optan por ir más allá del refrescante sabor de este noble brebaje. ¿Te has planteado ampliar tus conocimientos en torno a la cerveza? Si la respuesta es sí, este post es para ti.
Si eres más que un “chelero de corazón” y disfrutas probando distintas variedades de cerveza. Quieres ir más allá de la “rubia” o la “negra” o eres un emprendedor que comienza en el rubro cervecero, atención con lo que preparamos para ti. Te recomendamos 5 lugares donde puedes aprender TODO sobre la cerveza artesanal
1. ACAS (Academia Cervecera de Análisis Sensorial)
Si ya tienes ciertos conocimientos cerveceros y los quieres llevar más allá, este es un muy buen lugar. Ofrece cursos de análisis sensorial, elaboración y también cuenta con cursos de otros fermentados como hidromiel y sidra. En la Academia Cervecera de Análisis Sensorial buscan explorar en detalle cada elemento de la cerveza, sus sabores esperados, posibles errores y el porqué se producen, de tal forma de que aprendas y puedas ayudar a otros cerveceros a entregar un producto de calidad.
IG: @acas.beer, donde también podrás solicitar información de sus cursos.
2. Instituto Cervezas de América
Aquí puedes encontrar todos los cursos cerveceros, desde los más básico, hasta los más avanzados, como el de maestro cervecero y sommelier de cerveza. Sí quieres hacer un curso de maridaje, acá podrás disfrutar de toda la magia que este arte te puede dar o hacer un viaje también por su curso de cultura cervecera.
Web: instituto.beer
3. Insumos Cerveceros Prost
En un solo lugar encontrarás de todo para hacer tu propia cerveza en casa. Desde los insumos, hasta el conocimiento con los diferentes talleres que tienen en Prost. Echa un vistazo a sus productos y a los cursos que ofrecen.
Web: www.prost.cl
IG: @insumos_prost
4. Brotherwood La Tienda
Inicialmente una hermandad cervecera donde se impartían catas en modalidad de “escuela”, ahora Brotherwood se convirtió en, quizás, la tienda más relevante del mundo cervecero nacional, donde puedes encontrar diversidad de cervezas, otros fermentados, destilados e incluso alimentos para maridar tu compra. Eso sí, no abandona su faceta educativa. Aquí encontrarás diferentes cursos de elaboración, maridajes, estilos, y todo lo que necesitas saber sobre la cerveza artesanal. Todo en modalidad online y presencial dependiendo de las fases.
Web: www.brotherwoodlatienda.cl
5. Diplomado en Microcervecería Artesanal
Si quieres emprender en el mundo de la cerveza o ya trabajas en una cervecería, y quieres potenciar aún más tus conocimientos, esta especialización puede ser la indicada. Este diplomado de la Universidad Católica de Valparaíso tiene un foco más científico, con la finalidad de aprender cómo cada elemento de la elaboración influye en el producto final. Pasando por cada etapa, lograrás un nivel de conocimiento digno de un profesional de la cerveza. Hoy también con modalidad online.
Web: alimentos.pucv.cl/diplomado-en-microcerveceria-online
IG: @diplomadoenmicrocervecería
¡Qué buen post! Sin duda, la cerveza artesana es siempre una buena opción cuando queremos tomarnos un descanso de un día duro en el trabajo. Además, gracias a su frescor y sabor exquisito, es imposible no relajarte y sentirte como nuevo. Nosotros recomendamos 100% su uso, además, es siempre bueno tenerla en casa para cuando vienen invitados. Eso sí, siempre hay que tomarla con moderación.