A pesar de ser un año pandémico y muy difícil para el sector gastronómico, son varios quienes se atrevieron a abrir a pesar de las dificultades. Valoramos la valentía, garra y pasión de quienes están detrás de cada proyecto que se suma a nuestro Chile culinario. Es por ello, que hemos preparado una lista de nuevos lugares que creemos deberías conocer y probar en Santiago.
Nuevos bares, restaurantes y cafeterías que DEBES ir a conocer:
1. The Cartel:
Este recién inaugurado restaurante estilo American food, propone coctelería, craft beer y sabores gringos. Especialidad en BBQ y cervezas, y pantalla gigante para complementar con el deporte, un clásico de tierras americanas. Su especialidad es el ahumado norteamericano. Te dejamos su IG @thecartel.cl
Dónde: Av. Providencia 455, Providencia.
2. We Are Four Coffee Roasters:
Esta tostaduría de Barrio Matta acaba de abrir un delicioso café en Providencia. Todo el sabor y la variedad de este delicioso grano ahora directo a tu mesa. Conócelos a través de su cuenta de IG @wr4.cl
Dónde: Pedro de Valdivia 51, Providencia.
3. Hana:
Con sus puertas recién abiertas, este restaurante invita a degustar y saborear delicias coreanas aptas para veganos en pleno corazón de Recoleta. Conócelos en su cuenta de IG @hana.kchile
Dónde: Sagrado Corazón 395, Recoleta.
4. Pulento Joe:
Con una apuesta rockera y onda pulenta, este bar cervecero abrió recientemente sus puertas en el bello Barrio Lastarria en una casona que vale la pena conocer. Comida pecaminosa y más de 60 tipos de cerveza a elegir. Aquí te dejamos su IG @elpulentojoe
Dónde: Padre Luis de Valdivia 338, Barrio Lastarria.
5. Dondoh Santiago:
Es un restaurante que se reconoce por ser el primero en ofrecer parrilla japonesa en la capital. Abrió sus puertas hace pocos días, con una puesta en escena que dan muchas ganas de ir a probar. Echa un vistazo a su IG para tentarte @dondohsantiago
Dónde: Nueva Costanera 3969, Vitacura.
6. Chicken Love U:
Después de dar la vuelta al mundo comiendo sándwiches sin parar, @sanchezpipe se lanzó con este restaurante de “sánguchez” de pollo frito. Un placer para sangucheros de corazón, su cuenta de IG es @chickenloveyou.cl
Dónde: Av. Ossa 2280, La Reina) y Gerónimo de Alderete 1121, Vitacura.
7. Injera:
Si quieres dar un paseo al continente africano a través de tu paladar y eres de esas personas que aman probar sabores nuevos, no puedes dejar de visitar este restaurante. En IG lo encuentras como @injera_scl También te invitamos a viajar por la HISTORIA CON SABOR que les hicimos.
Dónde: José Manuel Infante 1428, Providencia.
8. Bar La Ingobernable:
Coctelería de autor, preparaciones vegetarianas y tradicionales en Parque Bustamante. ¡Un lugar con mucha actitud y poder femenino presente! Aquí su cuenta de IG @barlaingobernable
Dónde: Ramón Carnicer 87, Providencia.
9. Capon:
¿Conoces la comida Chifa? Se trata de la fusión de sabores peruanos y chinos, ¡qué rico! Te dejamos su cuenta de IG @chifa__capon
Dónde: Nataniel Cox 937, Santiago.
10. Alegría Quinta y Recreo:
“Comida y coctelería tradicional chilena… remozada y dignificada”, es el lema de este restaurante tipo criollo -pero con innovadores retoques- de amplio y alegre patio ubicado en La Reina. Conócelos a través de su cuenta de IG @alegriaquintayrecreo
Dónde: Carlos Ossandón 75, La Reina.
11. Testardos Pizza:
Si eres amante de la pizza no puedes perderte la gran apuesta de Testardos. Tienen una variedad de pizzas estilo napolitano, dignas de un viaje de un bocado a tierras italianas. Visita su cuenta de IG @testardos.pizza y también devórate la HISTORIA CON SABOR que les preparamos.
Dónde: Antonio Varas 1468, Providencia. Tabancura, La Florida y Maipú (Dark Kitchen).
12. Neighbor:
Pollos al carbón, heladería artesanal y coctelería de autor, con posibilidad de terraceo, es parte de lo que ofrece este nuevo restaurante en Vitacura. Conócelo un poco más en @neighborchickenpizza
Dónde: Av. Vitacura 5456, Vitacura.
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The Corner Café:
Este café recién abierto invita no sólo a “cafetear”, también disponen de un menú de almuerzo, entre otras novedades. Conoce y apoya este nuevo emprendimiento a través de su cuenta de IG @thecornercafe.cl
Dónde: Irarrázaval esq. Chile-España, Ñuñoa.
¿Te alegra saber que pese a las dificultades siguen surgiendo apuestas en el rubro gastronómico? ¿Tienes algún bar o restaurante nuevo que nos quisieras recomendar? ¿Has visitado alguno de los que te hemos recomendado en esta lista? ¡Cuéntanos! Escríbenos directamente en los comentarios de este post y/o comenta y comparte en nuestras redes @mango.merkén
Texto por Gloria Quevedo
