Brownies, alfajores, cheesecake, pie de limón…  Si los antojos dulces son tu debilidad, no dejes de ver esta selección de pastelerías santiaguinas que con su creatividad, originalidad y variedad endulzarán todos tus sentidos. ¡Ojo! La lista incluye alternativas para vegan@s, celíac@s y diabétic@s.

La pastelería es ideal para celebrar, pasar las penas, o compartir las alegrías: endulzar la vida siempre será un placer. La variedad de corrientes en el mundo pastelero son muchas, con estilos traídos desde EEUU o Europa (Alemania y Francia destacan entre estos), además de la pastelería local. 

Lo cierto es que hoy en día existen opciones para todos los gustos, pues la innovación ha estado a la orden del día en manos de reposteros que han buscado nuevos caminos. Así, cada vez más nos encontramos con alternativas para persona con dietas restringidas (como diabéticos o celíacos), que tradicionalmente no podían disfrutar de estas delicias. 

Pero hoy, gracias a las mentes creativas, la pastelería y su dulzura están cada vez más al alcance de todos, con sabores cada vez más variados. Así, ahora nos podemos encontrar con pastelería vegana, con insumos 100% naturales, e incluso con aquella que incorpora elementos del mundo cervecero.

¡Te invitamos a revisar la lista de las 10 + 1 pastelerías en Santiago para amantes de los sabores dulces y originales, con un amplio abanico para poder elegir!

1. Factory Nine

Esta “American Bakery” ofrece cheesecakes de distintos sabores, tortas con preparaciones importadas, entre otras cositas ricas. Si estás solo o quieres probar algo en tamaño individual, ofrecen la opción de pedir una porción. Podrás disfrutar también de brownies, galletones y alfajores, que mezclan el sabor de Estados Unidos con el local (usando dulce de leche, por ejemplo).

Instagram: @factoryninecl 

2. Beerday Pastelería Cervecera

Desde 2016 que Alejandra Cáceres de Beerday llegó a fusionar dos maravillosos mundos gastronómicos: la pastelería y la cervecería artesanal. Aprovechando la riqueza de sus ingredientes, ofrecen aromas y texturas que son una explosión de sabores. Hay opciones tanto para los amantes de la cerveza como para aquellos con un paladar más conservador, pero ambos podrán disfrutar de esta innovadora pastelería.

Conoce más de Ale y Beerday en el reportaje que les hicimos para Historias con Sabor.

Instagram: @beerday.pasteleriacervecera 

3. Pastelería La Celeste

En La Celeste encontrarás una pastelería que busca llegar a las personas con dietas restringidas, al entregar productos sin gluten. Además tienen alternativas sin lácteos, sin azúcar y veganas. Hay opciones también para quienes siguen una dieta keto (cetogénica). Y, por si fuera poco, reciclan sus desechos y utilizan huevos de gallinas libres.

A toda esta consciencia pastelera se le agrega una hermosa presentación en sus preparaciones. Si quieres hacer encargos, asegúrate de hacerlo con 48 horas de anticipación.

Instagram: @pastelerialaceleste 

4. Paris Brest

En Paris Brest se declaran unos artesanos de lo comestible. En específico, de la Pastelería Francesa Moderna. Probablemente has escuchado sobre los Eclair y Croissant.. Sorpréndete con esa y otras preparaciones que prometen convertirse en tu nueva tentación pastelera.

Atención también a su propuesta de brunch. ¿Qué esperas para probar todo su sabor?

Instagram: @parisbrest.cl

5. La Berlín

Esta pastelería artesanal busca entregar sabor, calidad, frescura, variedad y puntualidad, siempre desde su sello: la elaboración artesanal. Con productos que saciarán la necesidad de hasta el más dulcero, ofrecen alternativas cargadas al merengue, manjar, chocolate y caramelo. Aunque también existen las opciones sin gluten, sin lactosa y sin azúcar para quienes tienen dietas restringidas.

Instagram: @laberlin.cl 

6. Pastelería Sinfonía 

“Alta pastelería vegana”. Así se definen en Sinfonía del Sabor. Aunque existen desde antes, desde 2017 ofrecen productos exclusivamente veganos. Si bien su mayor dedicación es la pastelería vegana, también podrás encontrar alternativas sin azúcar y sin gluten, y ricos helados veganos. Y si andas antojado de algo salado, no te pierdas sus pizzas (también veganas), que puedes pedir por trozos.

Instagram: @pasteleriasinfonia

7. Pastelería Brownie

Con el foco puesto en la pastelería francesa, en Pastelería Brownie te encontrarás con productos gourmet llenos de sabor y color. Acá privilegian las materias primas de calidad, y la creación de productos de gama alta con sabores clásicos en preparaciones novedosas e interesantes. 

Trabajan por pedido a través de su tienda online, y podrás retirar en su tienda en Ñuñoa. No dejes de visitar su portafolio de tortas, tartaletas, tortas de novios, y también de su listado de pequeños placeres (como brownies y macarrons) para endulzar la vida.

Instagram: @pasteleria.brownie

8. Wenger Haus

Si lo que buscas es pastelería alemana, Wengerhaus es para ti. Desde 1998 esta pastelería ofrece productos naturales de la mejor calidad, con sabores destacables y lindas presentaciones.

Además de los pasteles tradicionales, ofrecen alternativas sin azúcar. Y no te quedes sin probar los exquisitos panes que preparan todos los días en casa. Si quieres ir a disfrutar de una riquísima pastelería acompañada de un café de especialidad o un chocolate caliente, no dejes de visitar su local en Las Condes.

Instagram: @wengerhaus

9. La Petite Bakery

La Petite Bakery ofrece productos 100% artesanales, con insumos de alta calidad y salsas preparadas en casa. Si estás buscando una torta para una ocasión especial en que quieras deslumbrar a los invitados, Francisca Moyano (quien está detrás de la pastelería) te ayudará a lograr ese impacto. Sus diseños parecen salidos de un cuento, con mucha atención al detalle, ideales para celebrar matrimonios, cumpleaños o bautizos.

Podrás pedir cupcakes, pasteles y galletas con diseños personalizados. Y además, ofrecen alternativas sin gluten. 

Instagram: @lapetitebakery 

10. Mellow Bakery

Fieles a su lema, en Mellow Bakery encontrarás productos “como hechos en casa”. Desde 2013 entregan productos innovadores que resaltan los sabores, pero manteniendo las recetas caseras. Podrás disfrutar de pasteles, tortas, postres familiares e individuales, siempre preparados con un trabajo personalizado y minucioso.

Todos los productos son naturales, sin conservantes, colorantes ni saborizantes artificiales.

Instagram: @mellowbakery

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Galletas Apoquindo

Galletas, tortas, alfajores y más. Cerramos esta lista con Dulcería Apoquindo para tentarte con su dulce y tradicional propuesta, con muuuchos años de historia. Una historia que nacería en 1940 con las Galletas Amor y pasaría de generación en generación, para crear las sabrosas recetas que hoy enamoran a su fiel comunidad.

¿Estás preparad@ para dar rienda suelta al amor por Dulcería Apoquindo?

Instagram: @galletasapoquindooficial 

¿Ya se te hizo agua la boca? ¿Tu pastelería favorita no está en esta lista y te gustaría recomendarla? Déjanos un comentario en el post de @mango.merken para incluirla en futuras listas.