¡El verano aún tiene mucho por entregar! Te proponemos darle un toque más de sabor a su temporada con una exquisita bebida en base a café; un sabor que por años se ha relacionado al invierno, pero que actualmente entrega una inmensa gama de opciones en frío: cold brew, espresso, latte, entre otras. Versiones que además, se complementan de la mejor manera con ginger beer, tónicas, helados, etc. Disfruta a continuación de esta selección cafetera en un nuevo Los + de Mango Merkén.
¡Somos #coffeelovers! Un gran día siempre comienza con un buen café en mano. Ahora bien, durante el verano, muchas veces el calor llega a incomodar ese momento. La buena noticia, es que la tendencia del cold brew llegó para quedarse. Café infusionado en frío que se viene posicionando como la estrella de esta etapa del año, entregando un sinfín de variedades bajo la creatividad de cada barista.
No sólo se ha vuelto una alternativa de deliciosos sabores -más intensos y menos amargos- que se potencian tras aproximadamente dos días de infusión, también es una opción sostenible y responsable con el medio ambiente al evitar el uso de cafeteras.
Pensando en lo que resta del verano, te invitamos a probar diversas propuestas que se están luciendo por aquella preparación y por bebidas frías en basé a café:
1. Mezcla Cafetería
Un oasis con café y buenos momentos, en un ambiente armónico que le da énfasis a lo cultural, las artes y a un soundtrack de música chilena. Aquí encontrarás opciones como los espresso tónica y naranja. Y atención, que los martes sorprenden con ofertas en cold brew. Un exquisito ejemplar de esta bebida hecho con su propio café, Buena Junta.
Conoce más de su propuesta a través de su Historia con Sabor.
Instagram: @mezclacafeteria
¿Dónde? Bellavista 0290, Providencia.
2. Quila
“Si amas el café, es aquí”, dicen en la cafetería de especialidad, Quila. Déjate conquistar por una de sus opciones más solicitadas: Passion Brew, mixeado con zumo de maracuyá, agua tónica de flor de sauco y cold brew; o el Orange Spicy, jugo de naranja natural, ginger beer y shot de espresso.
Instagram: @quila_cafe
¿Dónde? Pocuro 1821, Providencia.
3. La Pastora
Un espacio de frescura en Providencia, donde los sabores y aromas florales se entrelazan con toques frutales gracias al café de origen. Si pasas por La Pastora, además de las clásicas bebidas frías en base a café, tienes que probar el Apple Espresso; jugo de manzana natural, limón exprimido, bebida tónica y shot de espresso.
Instagram: @lapastoracoffee
¿Dónde? Suecia 264 y Antonio Varas 1480, Providencia.
4. La Loba Café
Una cafetería muy al estilo tiny coffee shop, invitándote a disfrutar la magia de un buen café pero al paso. Sus preparaciones de filtrados y café de especialidad son tan buenos que ya han maravillado el paladar de algunos famosos como Vesta Lugg. Compruébalo por ti mismo probando su cold brew de naranja o un latte de sabores.
Instagram: @lalobacafe
¿Dónde? Diagonal Rancagua 980, Providencia.
5. Singular Coffee Roasters
Una cafetería que promueve la cultura del café de especialidad y local, dentro de un ambiente para compartir y desconectarse. Entre sus preparaciones en frío como el iced mocha y el espresso tonic, destacamos su propuesta de cold brew latte si buscas llevarte una experiencia inolvidable.
Instagram: @singularcoffeeroasters
¿Dónde? Girardi 1569, Ñuñoa / Suecia 161, Providencia / Merced 295-A, Lastarria
6. R3 Coffee
Cafetería de especialidad en el corazón de Santiago -atendida por sus dueños y pet friendly– que apuesta por su propio tostado de granos de café. Este verano, te invitamos a comprender la razón por la cuál se ha convertido en una de las cafeterías más populares del último tiempo, probando opciones como su espresso tónica de naranja, cold brew y un affogato hecho con helado artesanal de vainilla.
Instagram: @r3coffee
¿Dónde? Miraflores 537, Bellas Artes.
7. The Elephant Coffee
La temporada veraniega en esta cafetería, entrega sabrosas opciones en versiones tradicionales o plant based. Una de ellas, su Creamy Cold Brew; en base -justamente- a cold brew con agregado de toffee, cold foam y rematando con un irresistible espolvoreado con chocolate. ¡Irresistible!
Instagram: @theelephantcoffeechile
¿Dónde? Napoleón 2868, Las Condes.
8. WR4 Coffee Bar
Un verdadero paraíso para los amantes del café, donde la diversidad de sabores y los exquisitos filtrados fríos se combinan con una presentación que refleja su esencia: un bar con café de especialidad. ¡Aquí te esperan diversas posibilidades! Desde el ya mencionado cold brew, su versión nitro, hasta combinaciones de espresso con ginger, tónica y naranja.
Descubre más detalles de esta cafetería, como los orígenes de su tostaduría, con el exquisito toque de la Historia con Sabor de WR4.
Instagram: @wr4coffeebar
¿Dónde? Los Leones 952 y Pedro de Valdivia 51, Providencia / Apoquindo 2929, Las Condes
9. Café Triciclo
10 años de cafecito con amor, entregando una experiencia sensorial a través de preparaciones frías, calientes, y rica gastronomía para acompañarlas. Un espacio cómodo y agradable para compartir lo mejor de la temporada cafetera-veraniega. Por ejemplo, un cold brew tonic, un espresso tonic, o un refrescante ginger brew (ginger beer + cold brew).
Instagram: @cafetriciclo
¿Dónde? Santo Domingo 598, Bellas Artes.
10. Bemvindo Café
Un paseo por Barrio Italia merece una visita a Bemvindo Café. Un espacio no sólo de sabores, sino que también de un agradable ambiente gracias a una terraza fresca e iluminada; lugar ideal para disfrutar sus espresso y cold brew tonic, espresso naranja, entre otros.
Instagram: @bemvindocafe
¿Dónde? Av. Italia 1412, Providencia.
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Under Coffee
Under es un panorama vegano inserto dentro de la concurrido Galería Drugstore de Providencia. Antes o después de recorrer sus tiendas, puedes pasar por esta cafetería a disfrutar de un iced coffee, iced latte o cold brew.
Instagram: @undr.coffee
¿Dónde? Galería Drugstore, Providencia
+ PROYECTOS DE COLDBREW
TesLab
¡Aquí el café representa algo electrizante! Tras 27 horas de extracción, consiguen implementar lo mejor de su esencia en la comodidad de una lata, que venden para tomarla directamente o preparar cócteles fríos en casa. Descubre más de su propuesta en: @teslab.coffee.
Ojos Inmensos
¡Barrio, arte, música y cultura! Ojos inmensos en torno a aquello, que deleitan la mirada de su público con un cold brew al que le suman recomendaciones como un melón con esta bebida y hielo. ¿Te animas a probarlo? Comenta tu experiencia directamente en: @ojosinmensos.
Kawas
Importadores y tostadores de café. Mediante su página web, puedes comprar diferentes alternativas frías como el cold brew original, su versión latte avena o el café filtrado flash chilled. Conócelos más en: @kawascafe.
Óbolo
Damos por finalizada esta refrescante ruta de cold brews con una alternativa diferente. En Óbolo podrás maravillarte con un cold brew de cacao, mientras indagas en los detalles de su Historia con Sabor. Te invitamos a estar atent@ a sus rrss, @obolochocolate, ya que además están realizando talleres donde enseñan a preparar dicha bebida.
