¡El presente verano pide panoramas! Te invitamos a volver al centro de la ciudad, conociendo y reconociendo su entorno histórico y cultural a través de la gastronomía. Recorriendo sus calles, descubrimos interesantes opciones para probar su exquisita esencia culinaria. Un restaurante -justamente- emplazado en un espacio cultural, pastas al paso, bares con ritmo y vida, la infaltable cerveza y panadería artesanal, entre otras opciones… Dale un gustito a tu paladar con el siguiente Los + de Mango Merkén.
¡Guatita llena el corazón contento! Afortunadamente para los amantes de la comida, cada vez son más los lugares para ir a probar exquisitas preparaciones. Por lo mismo, consideramos sectores como Lastarria, Barrio Brasil, Bellas Artes y comunas históricas de la capital, para próximos especiales culinarios a los que te debes mantener muy atento. Como este que hicimos en su momento sobre el Barrio Yungay…
En relación al corazón de Santiago, el centro, la variedad y el buen sabor nos entregan una gama de posibilidades. Aquí seleccionamos algunos imperdibles restaurantes, pastelerías, picadas y bares para ir a degustar. ¡La lista por favor!
1. Salvador Cocina y Café
Una joya de la comida chilena, que se ha ganado el cariño de la gente gracias la mano de sus tradicionales chefs, quienes llevan años sorprendiendo con una oferta de menús rotativos cada día. Chancho arvejado, gnocchis con cola de vaca, charchas con arroz, guatitas con curry, empanada frita de prieta y muchas otras maravillas…
Nosotros no dudamos en ir a probar sus preparaciones y conocer su Historia con Sabor. ¡Muy pronto en Mango Merkén!
Instagram: @salvadorcocinaycafe
¿Dónde? Bombero Ossa 1059
2. La Diana
Este restaurante, que además funciona como centro cultural, posa en un edificio patrimonial conocido como el Ex Convento de los Sacramentinos. Entregando una experiencia —desde la entrada— completamente acogedora, con atractivos que complementan a la perfección su propuesta de cocina internacional con toques criollos.
Instagram: @ladiana.cl
¿Dónde? Arturo Prat 435
3. La Ermita
Este es un proyecto de recetas hechas con amor con la pastelería como protagonista, que busca reeditar sabores tradicionales chilenos combinándolos con la innovación de sus productos. Un lugar de dulzor familiar con panes de pascua aplaudidos dos años, que además, colabora con los ricos cafés de EspressHood. ¡Sin lugar a dudas, debes conocer la nueva sucursal de La Ermita en el centro de la ciudad!
Nosotros lo hicimos y aquí te contamos su Historia con Sabor.
Instagram: @la_ermita_santiago
¿Dónde? Ayacucho 473
4. Bar El Bajo
Coctelería clásica y cocina rica en «La Alameda de las delicias». Aquí la carta está pensada para compartir ofreciendo una gran variedad de comida y tragos destacados como su LOLA-LOLA. Cuando llegas te encuentras con un amplio espacio multifuncional, muebles reciclados, una terraza abierta a la Plaza Zócalo, áreas verdes, y destacadas funciones que dan ritmo y vida a su propuesta.
Instagram: @barelbajo
¿Dónde? Av. Alameda Libertador Bernardo O’Higgins 227
5. Fagotto
Este nuevo referente gastronómico en Santiago Centro, te entrega un concepto traído directamente de Venecia (Italia) —ideal para los amantes de la comida italiana— que consta de sabrosas pastas frescas pero al paso. ¡Una vez lista la preparación, tú eliges la salsa!
Instagram: @fagottochile
¿Dónde? Agustinas 883 y Plaza de Armas 910
6. La Grifería
A pasos de la Alameda, un bar que es imposible que pase desapercibido. ¡Más aún en pleno verano! Su patio interior y sus salones llenos de onda y estilo, te invitan a refrescarte con 20 líneas de cerveza artesanal elaboradas por productores nacionales (incluso su propia cerveza), y una carta que contiene pizzas, picoteos, hamburguesas, entre otras opciones. ¡Y ojo que es pet friendly!
Instagram: @lagriferiabarsantiago
¿Dónde? San Ignacio de Loyola 30
7. Pan de Villa
Panadería y pastelería artesanal -de infinitas variedades- con esencia hogareña. El caluroso abrazo de sus preparaciones nace en pandemia como un sueño, y hoy en día, se ha transformado en un protagonista de la escena gastronómica en el centro como uno de los mejores lugares donde puedes encontrar pan de masa madre. Si lo visitas, también te recomendamos probar su: “Trilogía de Chocolate Vegana”.
Instagram: @pan_devilla
¿Dónde? París 834
8. Londres 45
Es una hermosa casona de 1890 remodelada y modernizada, pero que mantiene el encanto de la construcción original y se encuentra ubicada en un histórico barrio patrimonial. Un oasis en pleno centro que nace como un espacio para vincular la gastronomía, el arte, la coctelería, la cultura y la música. Si andas paseando temprano por aquel barrio, puedes desayunar su delicioso brunch. Y si la noche te llama, atención a sus sesiones especiales con talentosos djs.
Instagram: @londres45bistrobar
¿Dónde? Londres 45
9. D’leite Restaurante
En este restaurante conocerás el auténtico sabor de la comida peruana, degustando platos y cocktails que son una fusión de sensaciones y creatividad; condimentos que acompañados por una atención dedicada, te garantizan una exquisita experiencia culinaria. Empieza a tentarte con un buen lomo saltado, pulpo a la parrilla, el clásico ceviche y mucho más…
Instagram: @dleiterest
¿Dónde? Estado 19 y Bandera 684
10. Maña Café
Una cafetería que ha sabido encantar el corazón de los transeúntes y trabajadores del sector con su estilo luminoso, limpio y de look contemporáneo; entregando alternativas varias al clásico café del centro, una barra especial y una apetitosa carta estacional con ingredientes de temporada. Ingredientes perfectos para gozar con su brunch.
Instagram: @maniacafe.cl
¿Dónde? Bombero Salas 1361
+1 Clásicos del centro
Ravera
¡Una de las primeras pizzerías de Chile! Funciona desde 1938 en el histórico Portal Fernández Concha y hoy en día, también destaca por sus exquisitos completos. Estos últimos, excusa perfecta para visitar por ese sector el Portal Ex Bahamondes, donde dicen que habría dado a luz, el completo italiano.
Monte Rosa
Picada patrimonial típica chilena de Av. Santa Rosa, con una carta repleta de imperdibles; pantrucas, costillar y otras recetas tradicionales de la cocina nacional, Síguelos en Instagram como: @monterosa.chile.
Las Tejas y La Piojera
Dos míticas opciones para disfrutar de la chilenidad al 100%, con sus platos criollos y el correspondiente terremoto al lado. Entérate de todas sus novedades en @barlastejasoficial y @lapiojeraoficial.
Confitería Torres
En este emblemático local de Av. Alameda, entre historias y detalles del pasado se dice que nació nuestro tan querido Barros Luco. Conoce más en su Instagram: @confiteriatorres.
