por Sofía Narváez | Ago 1, 2024 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
En un barrio residencial de Estación Central se encuentra Wabi Sabi, un izakaya que ofrece gastronomía japonesa vegana en un espacio seguro, disidente y neurodivergente. Pony, diseñador de profesión y cocinero por vocación, es quién está detrás de este tesoro oculto...
por Lucas Avilés | Jul 31, 2024 | Blog | Editorial, Sobremesa
Hace unos días, los ojos del mundo fijaron su mirada en el territorio nacional. Específicamente, en la propuesta capitalina del aclamado restaurante Yum Cha, y en las experiencias de Turismo Gastronómico que ofrece la Ruta de los Abastos en la VI Región. “No es un...
por Sofía Narváez | Jul 26, 2024 | Blog | Editorial, Sobremesa
“Social Grill» es la propuesta de Maillard. Un restaurante que promete revolucionar el polo gastronómico del sector Nueva Costanera, con una innovadora oferta inspirada en la cocina a las brasas, tradicional, en base a preparaciones simples y sabrosas a la vez....
por Sofía Narváez | Jul 17, 2024 | Blog | Editorial, Descubre
Descubre cómo mejorar la calidad de vida de tus mascotas con un alimento 100% natural. La dieta BARF es un enfoque alimenticio para perros y gatos que se basa en proporcionar alimentos naturales, similares a los que consumirían sus ancestros salvajes. En este tipo de...
por Sofía Narváez | Jul 12, 2024 | Blog | Editorial, Sobremesa
Este libro alza la voz a través de la escritura como un tributo biográfico, destacando la contribución femenina en el mundo del vino y visibilizando el difícil camino que tuvieron que recorrer en el contexto del patriarcado. Tomando en cuenta cifras actualizadas...
