por Lucas Avilés | Ago 31, 2023 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
“¡Aquí la mayo es con ajo! ¡Sin ajo no hay paraíso!”, dice Óscar Rojas, emprendedor y heredero de una tradición familiar alrededor de un clásico chileno: el lomito. Marraqueta, mayonesa casera y una pulpa de cerdo a la plancha que viene sacando aplausos desde 1986. En...
por Lucas Avilés | Ago 31, 2023 | Blog | Editorial, Descubre, Sobremesa
Hace unos días atrás, en el marco del mes de la cerveza -por las celebraciones del día de este brebaje y de la IPA- se llevó a cabo la segunda edición del Santiago IPA Fest. Al igual que el año pasado, el protagonista principal fue este lupulado estilo cervecero....
por Lucas Avilés | Ago 24, 2023 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
“No sabía que el Día del Ramen era justo para mi cumpleaños”, dice entre risas el protagonista de esta nueva Historia con Sabor, Ryoma Komoto. Este cocinero japonés -junto a sus socios Kazu Murakawa, Ryo Fuchiwaki y Niji Kajikawa- se ha destacado desde 2020 por...
por Lucas Avilés | Ago 17, 2023 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
El sueño de emprender con un proyecto familiar por parte de Ricardo Nanjari, Cristóbal Cvitanic y Javiera Rodríguez, se ve reflejado en Patio La Dominga. Una pizzería al paso en el Cajón del Maipo, que fue el destino final de nuestra Ruta con Sabor por este sector....
por Lucas Avilés | Ago 10, 2023 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
“Somos una mezcla entre la mejor comida thai y coctelería de nivel internacional”, afirman Karla Martínez y Beatriz Solari. Dos emprendedoras cuyas trayectorias se iniciaron como periodista y actriz, respectivamente, pero que con el pasar del tiempo decantarían en...
