por Lucas Avilés | Ago 25, 2021 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
¡Unid@s por una pasión! Con esa arenga, Pablo Moreno puso la pelota contra el piso y metió al ángulo el golazo de su vida: Casa Estadio. El sueño del pibe, un café-bar ubicado en Ñuñoa y dedicado a l@s amantes del deporte rey, el fútbol. Un proyecto que pretende...
por Gloria Quevedo | Ago 20, 2021 | Blog | Editorial, Descubre
El Reino de los Hongos es sorprendentemente sabroso. ¡Nuevos emprendimientos y estudios avalan los beneficios de esta especie para nuestra salud! Hoy te invitamos a descubrir un poco más sobre el mundo fungi y te recomendamos 7 tipos de hongos comestibles. No...
por Lucas Avilés | Ago 18, 2021 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
En Chile, existen registros de especies de setas comestibles en yacimientos arqueológicos humanos de 13.000 años de antigüedad. Lucía, Javiera y Tamara Vilches son tres hermanas que pretenden ser protagonistas de ese registro histórico de la mano de Shiitake Setas, un...
por Gloria Quevedo | Ago 13, 2021 | Blog | Editorial, Los +
Pimienta, anís estrellado, garam masala, curry, canela, comino, nuestro merkén. ¿Dónde encuentro lugares especializados en especias en nuestro país? Hoy te lo contamos y te invitamos a descubrir y a apoyar estos emprendimientos gastronómicos de especias y condimentos....
por Lucas Avilés | Ago 11, 2021 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Sí, es el único restaurante de comida india 100% a base de plantas a nivel nacional y mundial certificado. Veganismo, gastronomía y rentabilidad son los tres pilares fundamentales que lo sostienen. Hablamos de Indian Box, el proyecto de Bhavan Dadlani, Lucas Pissarro...
por Gloria Quevedo | Ago 9, 2021 | Blog | Editorial, Descubre
Si aún no has probado el kimchi, seguro que lo has escuchado por ahí, lo has visto en algún post gastronómico o en algún programa de cocina y tendencia culinaria. Si pese a eso no sabes qué es el kimchi, este post es para ti. Te contamos un poco de su origen, su...
