por Lucas Avilés | Jul 21, 2022 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Kantu significa “que te da placer” en sánscrito. Y lo que empezaría por el placer de viajar, terminaría en el placer de comer. José Miguel Arenas pasó de administrar una agencia de viajes, a dominar la técnica de la cocina vietnamita y tailandesa con Kantu Food. ¿Te...
por Lucas Avilés | Jul 14, 2022 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
“La vida es una suma de pequeños detalles”, afirma Beatrice di Girolamo, artista visual y panadera. Su querida nonna siempre le decía que uno también come con los ojos. Y en Selvaggio todo es estética, todo es visual. Con el sabor de sus antepasados italianos como...
por Lucas Avilés | Jul 7, 2022 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Fernando Ríos es constructor civil de profesión y cocinero de corazón. De manera autodidacta, este crack de la paella fue deslumbrando a sus amig@s y familiares con esta preparación, hasta que un día decidió comercializarla como “La Paella del Feña”. Quienes han...
por Lucas Avilés | Jun 29, 2022 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
A José Ignacio Matamala siempre lo atrajo el calor de la mesa familiar. De su infancia nacen los mejores recuerdos en torno a la cocina, donde también aprendió a pescar recorriendo lugares increíbles junto a su padre. Todas estas vivencias las lleva a la barra nipona...
por Lucas Avilés | Jun 23, 2022 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Qué mejor invitación para este invierno, que pasar un dulce momento en La Fábrica de Churros de la ingeniera comercial y chef, Marcela Boher. Esta amante de los sabores dulces llevó su pasión a otro nivel, perfeccionando su receta a tal punto de autodeclararse La...
por Lucas Avilés | Jun 15, 2022 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Anâmaya significa en sanscrito “salud espiritual” y es la sabrosa propuesta de María Teresa Palma y Carlos Quiroz. Dos ingenier@s, que dejaron sus trabajos para emprender un viaje que los llevaría a descubrir el maravilloso mundo del té. Un brebaje versátil que...
