Durante la jornada de ayer -18 de julio- se celebró el Día Nacional del Helado. Una iniciativa que busca incentivar su consumo en uno de los meses del año más fríos con el propósito de potenciar su venta.

Este proyecto es impulsado por Sebastián Lobos, El Gelatero; Ignacio Milies, a quien conocimos tiempo atrás por la Copa Nacional de Heladería y Santiago Bajo Cero); Eugenio Melo, presidente de la Asociación de Chefs Les Toques Blanches; Betty Rodríguez; la chef Camila Gajardo y el chef Richard Olate. Como objetivo primordial, puntualizan apoyar al rubro heladero y a todos aquellos que forman parte de la fabricación de helados en Chile. Ya sean proveedores, colaboradores, heladeros artesanales o industriales.

En conversación con Mango Merkén, Sebastián comentó más detalles del proyecto:

“La propuesta busca apoyar a los heladeros para que muestren sus helados, hagan promociones y descuentos para incentivar su consumo en los días más fríos del año. De esta forma, se busca reactivar el comercio del rubro heladero debido a que, durante esta época, baja la venta y muchos heladeros tienen que sobrevivir buscando diferentes formas de poder fortalecer su negocio; con preparaciones más cálidas como sopaipillas, pasteles, picarones, etc.” 

Para celebrar este día se llevó a cabo una convocatoria en las instalaciones de Inacap. En esta ocasión se destacó el oficio del heladero, la buena calidad de los helados chilenos, su diversidad de sabores y el gran mercado que existe en nuestro país; poniendo énfasis en la importancia de consolidar oficialmente este día para el rubro heladero. 

Al evento fueron diferentes heladerías de Chile a presentar sus sabores, que también buscaban rescatar sabores regionales y propios… Fortuna, La Obra, By Walthari, Dubovik Gelato, Luengolato, El Taller y Sabores Van Treek (conoce aquí más de la Historia con Sabor de la familia Van Treek).

Sin duda, una enriquecedora propuesta. Conócela a fondo en el siguiente documento.

Pasión heladera

En enero de este año, estudios al respecto demostraron que nuestro país lidera el consumo a nivel regional, con 11 kilos anuales por habitantes y un incremento del 65% respecto al verano anterior. ¡Wow!

Súmale sabor disfrutando este Descubre y este Los + de Mango Merkén enfocados en el rubro heladero y en proyectos nacionales.