por Lucas Avilés | Jul 11, 2024 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Un huarique es un rincón escondido, donde el alma del Perú es cocinada a fuego lento entre aromas y sazones ancestrales. En sus mesas de madera cubiertas de coloridos aguayos (mantas) -que llevan la vertiente de su popular cultura chicha- posan preparaciones que son...
por Lucas Avilés | Jul 4, 2024 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Voz y letra, Miguel Escobar. Nombre de la canción, Pizza Tango. La trayectoria de este argentino proveniente del barrio Chacarita ha sabido transitar entre diversos oficios. “La necesidad te hace aprender”, recalcó en esta sincera conversación con Mango Merkén. Su...
por Sofía Narváez | Jul 3, 2024 | Blog | Editorial, Los +
«God Bless America» o «Dios Bendiga a América», reza una canción patriótica estadounidense. Si tú también eres un devoto de la gastronomía norteamericana, te invitamos a disfrutar la variedad y autenticidad de su cocina con esta guía de recomendaciones: clásicas...
por Sofía Narváez | Jun 28, 2024 | Blog | Editorial, Sobremesa
Más de 40 expertos de 12 países se reunirán en Santiago para el evento cafetero del año: CINA CAFÉ 2024. Se trata del primer congreso profesional del café en Chile, que congrega a más de 40 expositores de 12 países latinoamericanos, promoviendo el intercambio de...
por Sofía Narváez | Jun 28, 2024 | Blog | Editorial, Sobremesa
En el marco del Día Internacional de la Gastronomía Sostenible, la Asociación Chilena de Gastronomía presentó un proyecto para promover prácticas de economía circular y sustentabilidad en el sector gastronómico nacional. El Acuerdo de Producción Limpia (APL),...
