por Lucas Avilés | Dic 14, 2023 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Woosuk Han es curioso, inquieto y creativo. Influenciado por los perfiles artísticos de sus padres, desarrolló una sensibilidad única que supo plasmar en su pasión por la gastronomía. Desde las calles bulliciosas de Seúl, este chef a temprana edad comenzó a generar...
por Lucas Avilés | Dic 7, 2023 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Gladys y Dagoberto Álvarez lucen orgullosamente 60 años de vida. A estos hermanos los une el fanatismo por los helados y las ganas de mantenerse activos a dicha edad; motores principales que los llevaron a emprender con la fábrica de helados veganos: Vegice. Juntos...
por Lucas Avilés | Nov 30, 2023 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Kath se reconoce como una amante del buen comer, de los viajes y de la fotografía. Por su parte, Mathias se declara como un fanático de la cerveza artesanal y de los fermentos. Apasionados por el mundo gastronómico, hace 4 años fundaron “Mango Merkén”. Una agencia...
por Lucas Avilés | Nov 23, 2023 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Entre humos, fuegos y ajíes; salteando malayas, mechadas y costillas ahumadas por horas y horas en su cocina, Juan Pablo González sonríe por el exitoso presente de Ají Veneno. ¡Una fábrica de experiencias picantes con las salsas y sanguchitos como protagonistas!...
por Lucas Avilés | Nov 16, 2023 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Andrés y Rosanna Merello son tercera generación de una familia experta en el arte de la confitería. A la cabeza de esta fábrica de confites, actualmente lucen con orgullo su tienda en Limache; que junto a una fachada clásica y estética vintage, enaltecen sus 90 años...
por Lucas Avilés | Nov 9, 2023 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Si de Historias con Sabor hablamos, el proyecto gastronómico de Carlos Pascal es un protagonista sin lugar a dudas. Este arquitecto, fanático de la música, pero por sobre todo amante de la buena mesa, comenzó dictando clases de cocina de forma casera y clandestina en...
