por Lucas Avilés | Nov 2, 2023 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Los hermanos, Alejandro y Sebastián Zamorano, provienen de una familia de agricultores. Influenciados por una infancia comprometida con la tierra y con el cuidado del medioambiente, hoy en día lideran una propuesta de permacultura en el valle de Limache, con los...
por Lucas Avilés | Oct 25, 2023 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Hace cuatro años, en un galpón gigante en el corazón de Barrio Franklin -donde se perciben aromas de diversas cocinerías- “La Gira Pasta Fresca” inauguraba su primer local. Un puño gigante agarrando con fuerza el tenedor, es la imagen característica de su propuesta;...
por Lucas Avilés | Oct 19, 2023 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
“La comida también es una fuente de felicidad. Y yo creo que he tocado la felicidad más de alguna vez comiendo”, dice esta cocinera, activista y comunicadora alimentaria; mejor conocida como Ale Panccini. Desde Olmué, a los pies del Cerro La Campana, imparte una serie...
por Lucas Avilés | Oct 12, 2023 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Franco Muñoz viene bajándose del avión, literalmente. Actual ganador de la edición local del World Class 2023, hace unos días representó a nuestro país en la final global realizada en Sao Paulo, Brasil; una de las competencias de bartenders más grandes del mundo....
por Lucas Avilés | Oct 5, 2023 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Amante de la pintura y del dibujo, y gozador de la buena mesa como ninguno. Ingeniero comercial y fanático del deporte. Panadero casero e instagrammer. Todas estas facetas representan de una u otra manera a Nicolás Guzmán, el reconocido “Hacedor de Pan”. Pero, ¿qué...
por Lucas Avilés | Sep 28, 2023 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Felipe Bastías es profesor de historia y educador social, con estudios en filosofía y en políticas sociales. Desde pequeño su Historia con Sabor desarrolló un fuerte vínculo con la naturaleza. Proveniente de San Bernardo, su conciencia medioambiental fue encontrando...
