por Lucas Avilés | Mar 18, 2024 | Blog | Editorial, Sobremesa
¡La unión hace la fuerza! Y bien lo saben nuestros colegas vermuteros, quienes hace unos días y en vísperas del Día del Vermut (21 de marzo), se reunieron en una nueva edición del Encuentro Vermutero en Argentina. Un refrescante abrazo entre productores, que incluyó...
por Lucas Avilés | Mar 15, 2024 | Blog | Editorial, Sobremesa
¡Arriba la Guerrilla Cervecera! Cerveza, amistad y rebeldía… ¡Vamos al Santita! Barrio Italia sigue sorprendiendo por su versátil y nutrida oferta gastronómica. En este caso, incorporando a su carta de presentación a uno de los locales icónicos de la escena cervecera...
por Piera Labarca | Mar 8, 2024 | Blog | Editorial, Sobremesa
El universo de la alta cocina se encuentra en plena efervescencia, mientras un equipo de chefs chilenos se preparan para hacer historia en el prestigioso torneo: Bocuse d’Or. Este evento, que es un tributo a un ícono de la gastronomía mundial, reúne a destacados...
por Piera Labarca | Mar 1, 2024 | Blog | Editorial, Sobremesa
¡Las barras nacionales no dejan de sorprendernos! El mundo de la coctelería vuelve a reconocer a nuestro país como uno de los mejores, gracias a la protagónica participación de Javier Ríos en la final global del Flor de Caña Challenge; en Nicaragua. El bartender...
por Piera Labarca | Mar 1, 2024 | Blog | Editorial, Sobremesa
El próximo sábado 16 de marzo, la capital del país dejará atrás la vida urbana por un día, acercando las tradiciones del campo a la ciudad con todo el sabor que nos entregan los tomates de temporada. Para esta ocasión se expondrán 200 variedades diferentes del fruto,...
por Piera Labarca | Feb 23, 2024 | Blog | Editorial, Sobremesa
Trigo púrpura, trigo integral orgánico y centeno chileno, son los diferentes tipos de masa madre que posicionaron a Chile en el registro mundial. El proceso de postulación y presentación fue gestionado durante meses por Puratos, eligiendo a tres panaderos nacionales...
