por Lucas Avilés | Ago 22, 2024 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
El relato del ramen de Ignacio Roa acompaña una historia con sabor a fermentos. A experiencias memorables en países como Vietnam, Australia, Dinamarca y Japón. Por supuesto también, a su compromiso con la destacada chef japonesa, Misha Fukuda; compañera de vida y...
por Lucas Avilés | Nov 23, 2023 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Entre humos, fuegos y ajíes; salteando malayas, mechadas y costillas ahumadas por horas y horas en su cocina, Juan Pablo González sonríe por el exitoso presente de Ají Veneno. ¡Una fábrica de experiencias picantes con las salsas y sanguchitos como protagonistas!...
por Lucas Avilés | Ago 31, 2023 | Blog | Editorial, Descubre, Sobremesa
Hace unos días atrás, en el marco del mes de la cerveza -por las celebraciones del día de este brebaje y de la IPA- se llevó a cabo la segunda edición del Santiago IPA Fest. Al igual que el año pasado, el protagonista principal fue este lupulado estilo cervecero....
por Lucas Avilés | May 25, 2023 | Blog | Editorial, Descubre, Sobremesa
“Prepara tus papilas gustativas para una aventura inolvidable llena de sabores y aromas únicos”. Esa fue la invitación del Festival de Cervezas Experimentales 2023 en Factoría Franklin, ¡y vaya que cumplió! Tuvimos el placer de asistir al día 1, donde pudimos...
por Lucas Avilés | Ago 30, 2022 | Blog | Editorial, Descubre, Sobremesa
Hace unos días atrás, en el marco del boom de la cerveza artesanal en Chile, se llevó a cabo la primera edición del Santiago IPA Fest. Un encuentro de cervecer@s y para cervecer@s, quienes se reunieron en torno a uno de sus estilos favoritos: la IPA. Mango Merkén...
