por Sofía Narváez | Abr 12, 2024 | Blog | Editorial, Sobremesa
Tras un recorrido por la Región de Aysén realizado por el programa «Balloon Itinerante», en colaboración con Parque La Tapera, Karun Chile y la fundación Gastronomía Social, nace el primer recetario de la zona; que pretende entregar herramientas gastronómicas a...
por mangomerken | Ene 22, 2024 | Blog | Editorial, Sobremesa
Esta actividad propuesta por el programa estratégico de Corfo, “Valparaíso Creativo”, busca potenciar la virtuosa relación entre el cine y la gastronomía, destacando los atractivos e identidad de Valparaíso y su cultura. La “Joya del Pacífico” no nos deja de...
por Gloria Quevedo | May 9, 2022 | Blog | Editorial, Descubre
¿Cuál es el futuro de las gastronomía y los emprendimientos gastronómicos? El delivery, el boom de las dark kitchen y la colaboración son solo algunos de los grandes cambios que impulsó la pandemia durante los últimos años, te invitamos a descubrirlos en detalle. La...
por Lucas Avilés | Abr 7, 2021 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Un viaje de sabores a través de panes rellenos cocidos al vapor. Esa es la definición de Bao Mamba, la propuesta gastronómica de César Sierra. Un chef que interactúa entre la cocina y la música, orquestando el funcionamiento de su dark kitchen para llevar las mejores...
