por Lucas Avilés | Ene 11, 2024 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
En la reciente edición de los Premios Chela, Tamango se adjudicó el premio al “mejor bar chelero del país” y “mejor cervecería nacional del 2023”. La frescura y la calidad de sus cervezas, son principios que han perseguido -desde la molienda de su proyecto- el...
por Lucas Avilés | Ene 4, 2024 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Cálida y de una simpatía que desborda. Maestra quesera y mamá, cuyos hijos y nietos son su motor e inspiración. Así es Bernardita Correa, quien desde 2015 ha sabido trabajar una propuesta en torno a la elaboración de quesos y lácteos de autor con procesos 100%...
por Lucas Avilés | Dic 21, 2023 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
El ingeniero agrónomo, Felipe Valdivia, guarda un cariño especial por la mesa familiar. Una familia de corazón dulce y de caricias al paladar que traspasaron generaciones, como el amado merengue de su madre. Tras años de goce por esas recetas, durante la navidad de...
por Lucas Avilés | Dic 14, 2023 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Woosuk Han es curioso, inquieto y creativo. Influenciado por los perfiles artísticos de sus padres, desarrolló una sensibilidad única que supo plasmar en su pasión por la gastronomía. Desde las calles bulliciosas de Seúl, este chef a temprana edad comenzó a generar...
por Lucas Avilés | Dic 12, 2023 | Blog | Editorial, Los +
A continuación, te detallamos un banquete donde la actividad culinaria se fusiona con la pasión por la escritura. Son libros publicados en 2023 donde los autores plantean un recorrido gastronómico por el país, brindan por el Chile Cervecero, reflexionan en torno a la...
