por Lucas Avilés | Mar 23, 2022 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
“Evocar la memoria gustativa y colectiva con nuestro vermut”, esa es la propuesta de Jaime Lavín y Sofía Rojas con Vermut Luther. Una receta familiar que nació en la cocina de su casa, macerando recuerdos, herbolaria mapuche y vinos de excelente calidad. ¡Es la hora...
por Lucas Avilés | Mar 9, 2022 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Christophe Ferreira viene de París. Inspirado en la comida que su abuela le cocinaba, desarrolló una sensibilidad gastronómica que lo llevó a emprender con la cocina de barrio francesa. Junto a su socio Felipe Vio, “aterrizaron” con los clásicos sabores parisinos en...
por Gloria Quevedo | Nov 12, 2021 | Blog | Editorial, Los +
En Franklin conviven las rutas patrimoniales, la historia, la memoria, el arte, la nostalgia, lo auténtico chileno y por supuesto, los sabores. Hoy te invitamos a descubrir una selección de lugares para sorprenderte con la receta de este barrio capitalino. El mítico...
por Lucas Avilés | Nov 10, 2021 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
En un pequeño local pero gigante por su propuesta, que posa entre medio de piernas de prosciutto y chorizo español, se encuentra uno de los más sabrosos secretos guardados de Barrio Franklin. Charcutería de autor usando carnes de libre pastoreo, apostando por materia...
por mangomerken | Sep 8, 2021 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
“Primero Dios, después el Matadero”. Esta es la frase que encontramos al llegar al Matadero Franklin, lugar con más de un siglo de existencia que guarda grandes historias de muchas familias chilenas y que traspasa la herencia de miles de negocios de generación en...
