por Lucas Avilés | Sep 7, 2023 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
“Traer el campo a la ciudad”, ese es el hito fundacional con el que Francisco Ramírez y Patricia González abrieron su restaurante: La Zaranda. Hace 20 años, en el corazón del Barrio Victoria se escribe su Historia con Sabor. Una que habla de la importancia del...
por Lucas Avilés | Dic 15, 2022 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
Peumayén en mapudungún significa “lugar soñado”. Un sueño hecho realidad, en base a una investigación histórica de las raíces ancestrales de nuestra cocina, liderada por Sebastián Salah y un equipo conformado por distintos socios, amigos y cocineros. Descubriendo y...
por Lucas Avilés | Dic 7, 2022 | Blog | Editorial, Historias con Sabor
“Nuestra primera especialidad es que te sientas como en casa”, dicen en El Rincón de la Mamita. Una picada con décadas de sabor administrada actualmente por Carolina y Sebastián Collado, los nietos de Doña Eliana Vega Pérez; conocida popularmente como la “mamita”. Con...
por Gloria Quevedo | Nov 28, 2022 | Blog | Editorial, Descubre
Hoy nos sumergimos en nuestra bebida más tradicional, que ha perdurado con el paso del tiempo y de la que incluso surge toda una “monarquía”. Disfruta junto a nosotr@s de un rico mote con huesillos. Si eres chilen@, sabes para donde va esto más o menos, pero si no lo...
por Gloria Quevedo | Oct 24, 2022 | Blog | Editorial, Los +
Hoy nos desplazamos a una de las comunas más tradicionales de la Región Metropolitana. Y lo hacemos de la mano de una sabrosa selección de emprendimientos gastronómicos. ¡Disfrútalos, hay para todos los gustos! San Miguel es una comuna residencial con mucho carácter...
