En la antesala de una nueva celebración de Fiestas Patrias, aunque sabemos que muchos empezaron dando el primer pie de cueca el pasado fin de semana, desde Mango Merkén te entregamos una selección de nuestras queridas Historias con Sabor, pero con olorcito a Dieciocho. 5 relatos inspirados en la cocina y tradiciones chilenas.
1. La Milla
La casa del Rey del Borgoña a pasos de la vega central. Un local con más de 60 años de antigüedad, que sigue regaloneando a sus parroquianos con sus jarras de vino con frutas, pipeño, cola de mono, entre otros brebajes. Y con una invitación a disfrutar clásicos de la cocina chilena al ritmo de una buena cueca.
Conoce más de su Historia con Sabor gracias al relato de uno de sus protagonistas, Don Memo.
Instagram: @restaurante_la_milla
¿Dónde? Nueva Rengifo 381, Recoleta
2. Na Que Ver
¡Cocina pulenta, picarona y guachaca! ¡Así no más! Directo al corazón gozador del chileno. Jorge Cuevas y Paola Valdenegro son dos jóvenes cocineros, que buscan mantener vivas las recetas de nuestras abuelas enamorando a los vecinos del Barrio Yungay con la auténtica gastronomía chilena.
¿Te gustaría probarla? Parte con un pedacito de su Historia con Sabor.
Instagram: @naquever_cocineria
¿Dónde? General Bulnes 41, Barrio Yungay
3. La Zaranda
“Traer el campo a la ciudad”, ese es el hito fundacional con el que Francisco Ramírez y Patricia González abrieron su restaurante hace más de 20 años, en el corazón del Barrio Victoria; invitándote a revivir diversos lugares y momentos que llevas en tu memoria a través de sus recetas. Arrollados, queso de cabeza, porotos al merkén, empanadas, entre otras.
Encuentra más detalles de su propuesta en su Historia con Sabor.
Instagram: @la_zaranda_
¿Dónde? Arturo Prat 1313, Santiago Centro
4. Pehuén
¿Un buen mote con huesillos para este dieciocho? Pehuén es una refrescante bebida nacional que apuesta por la calidad de sus productos en base a la sustentabilidad de su servicio; con vasos biodegradables, cucharas ecológicas y carros autosustentables. Todo, de la mano de la familia: “Los Morales”.
Recorre cada pasaje de sus más de 60 años de Historia con Sabor en la siguiente publicación.
Instagram: @productos_pehuen
¿Dónde? Aníbal Pinto 1903, Independencia
5. Monte Rosa
¡Una de las picadas históricas del centro de Santiago! Atendido por sus propios dueños, Sara Jaques y Reinaldo Rodríguez, es de esos lugares míticos que mantienen sus puertas abiertas y su barra a disposición tras seis décadas de cazuelas, charquicanes, terremotos y borgoñas sobre la mesa…
En abril -Mes de la Cocina Chilena- te invitamos a disfrutar el menú de su Historia con Sabor, que puedes revivir acá.
Instagram: @monterosa.chile
¿Dónde? Santa Rosa 45, Santiago Centro
